Чаевые
Вы можете хранить кукурузу в початках в холодильнике в течение двух-трех дней или в морозильной камере до 10 месяцев.
Хранение кукурузы в початках
Различие между сладкой кукурузой и ядрами, которые не имеют вкуса, часто объясняется способом хранения кукурузы в початках. Это связано с тем, что кукурузный початок теряет до 50 процентов сахара, если его оставить при комнатной температуре, сообщает Академия питания и диетологии. Так что, если вы не хотите сладкой кукурузы, храните ее в холодильнике. Для максимального аромата сразу же положите его в холодильник и ешьте в течение двух дней.
Выбор способа хранения кукурузы в початках зависит от того, когда вы планируете есть кукурузу. Если вы хотите подать его в течение нескольких дней, тогда холодильник - лучший вариант. Чтобы обеспечить свежесть, выполните следующие действия из Университета Миссури.
- Оставьте кукурузу в шелухе.
- Удалить длинные черенки.
- Хранить в холодильнике без крышки в течение двух-трех дней.
- Снять, смыть, приготовить и съесть.
Чаевые
Чтобы вкусно поесть с кукурузой, попробуйте нашу мексиканскую уличную кукурузу с заправкой из авокадо, которая готова за 35 минут.
Замораживание кукурузы в початках
Если ваш план питания на неделю не включает в себя кукурузу в початках, вы можете рассмотреть метод заморозки.
Чтобы заморозить кукурузу в початках, кооперативное отделение Университета штата Юта рекомендует следующие шаги:
- Очистите кукурузу, поместив несколько колосьев в галлон кипятка. Время бланширования будет варьироваться в зависимости от размера уха. Маленькие уши бланшируют в течение семи минут, средние уши в течение девяти минут и большие уши в течение 11 минут.
- Охладите колосья в холодной воде, пока они не остынут, где-то от семи до 11 минут.
- Слейте воду.
- Заверните каждое ухо в морозильную пленку или пленку.
- Поместите початки кукурузы в морозильную сумку и отметьте дату. Вы также можете использовать этот метод для заморозки сладкой кукурузы в шелухе. Просто оберните кукурузу в початках в морозильном контейнере.
- Избавьтесь от лишнего воздуха и уплотнения.
- Хранить в морозильной камере при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.
Советы по безопасности для хранения кукурузы
Сохранение вкуса и свежести и соблюдение надлежащих правил безопасности пищевых продуктов часто приравнивают к мясу, птице и молочным продуктам. Но процесс приготовления и хранения таких овощей, как кукуруза, также важен.
Ваш первый заказ - проверить температуру вашего холодильника и морозильника. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) говорит, что одним из лучших способов предотвращения проникновения бактерий в вашу пищу является поддержание необходимой температуры в ваших приборах. Для холодильника, убедитесь, что температура установлена на или ниже 40 ° F. Температура морозильной камеры должна быть равна нулю F.
Если у вас была кукуруза в холодильнике дольше двух или трех дней, FDA сообщает, что нужно быть настороже в отношении всего, что выглядит или пахнет подозрительно. Это включает в себя отслеживание изменений в кукурузе, которые могут указывать на то, что она испорчена. При хранении кукурузы в початках в морозильной камере, вы можете безопасно хранить ее при 0 ° F в течение 10 месяцев.
