Чашки Риз с арахисовым маслом не содержат глютена, за исключением предметов сезонной формы и развёрнутых мини. В то время как множество других сортов конфет также не содержат глютен, многие другие - нет.
Чаевые
Все чашки арахисового масла Риз не содержат глютена, за исключением развернутых мини и конфет сезонной формы. Яйца Риз не безглютеновые.
Конфеты без глютена
Как вы знаете, если конфеты не содержат глютен? Помимо Celiac и Celiac Disease Foundation опубликовали списки конфет без глютена на своих сайтах. Вы также можете проверить список Херши без глютена. Некоторые производители могут не публиковать список, но вы можете связаться с ними напрямую.
Другой способ проверить, содержит ли конфета глютен, - внимательно прочитать этикетку. Однако может быть трудно распознать безглютеновые ингредиенты. Большинство людей знают, что нужно искать глютенсодержащие зерна пшеницы, ржи и ячменя; но иногда пшеницу называют другими именами. Кроме того, конфета может содержать солодовый уксус или протеиновое производное табу.
Все кусочки Риз не содержат глютена, кроме яиц, сообщает Фонд целиакии. Чтобы назвать только несколько, другие безглютеновые конфеты включают молочные шоколадные поцелуи Херши, батончики Snickers, карамельные батончики Milky Way (не оригинальные батончики Milky Way), Tootsie Rolls, M & Ms (кроме кренделя и сезонных продуктов), Butterfingers, Jelly Belly Beans и некоторые сорта пирожков мяты York, говорит Beyond Celiac. Кольцо Попс также не содержит глютен.
Списки конфет без глютена включают много исключений среди очень похожих продуктов, выпускаемых одной и той же компанией. Кроме того, компания иногда будет делать конфеты без глютена одного размера, в то время как другие размеры конфет содержат глютен. При проверке списков без глютена будьте осторожны, чтобы отметить все исключения.
Здоровая альтернатива конфеты
Даже если конфеты не содержат глютена, это не значит, что это полезное блюдо или десерт. При взгляде на ингредиенты Чашек для арахисового масла Риза в базе данных фирменных продуктов USDA показано, что в упаковке конфет содержится 210 калорий, 13 грамм жира и 21 грамм сахара. Он также содержит арахис, который является аллергеном. Большинство других сортов конфет также содержат много калорий, жиров и сахара.
Фрукты - это очень сладкое лакомство, не содержащее глютен. Он также богат клетчаткой, витаминами и минералами. Подумайте об обмене конфет на фрукты, когда дело доходит до ежедневных перекусов и сохранении конфет на случайные удовольствия.
Безглютеновые диетические цели
В диете без глютена не содержится протеина глютена, который содержится в ячмене, ржи, пшенице и в смеси между рожью и пшеницей, называемой тритикале, говорит клиника Майо. Исключение глютена необходимо для устранения симптомов различных состояний, первичным из которых является целиакия. При этом заболевании глютен вызывает реакцию иммунной системы, которая наносит вред тонкой кишке. Со временем неблагоприятные воздействия препятствуют всасыванию питательных веществ в пищу.
План питания, который исключает глютен, также используется для лечения глютеновой непереносимости глютена. Это расстройство вызывает некоторые из тех же симптомов целиакии, включая диарею, боли в животе, запоры, головные боли, вздутие живота и «затуманенный мозг». Это отличается одним важным способом в том, что он не повреждает тонкую кишку.
Безглютеновая диета также используется для борьбы с аллергией на пшеницу. В этом состоянии иммунная система реагирует на глютен или другой белок в пшенице, как если бы это был вирус или бактерия. Это проявляется как затруднение дыхания, застойные явления и другие симптомы, отмечает клиника Майо.
Безглютеновая диета объяснила
Согласно здоровой целиакии, многие здоровые продукты не содержат глютена в своем естественном состоянии. К ним относятся фрукты, овощи, молочные продукты, рыба, морепродукты, бобы, орехи, птица и мясо.
Разнообразие зерна без глютена. Рис и кукуруза продаются в супермаркетах, а другие, такие как просо, лебеда, гречка и амарант, можно найти в магазинах здоровой пищи и специализированных магазинах. Дополнительные варианты включают лен, теф и безглютеновый овес.
Исследования показывают, что некоторые зерна без глютена во время сбора урожая загрязняются зернами, содержащими глютен. Если вы обеспокоены, покупайте только зерна, проверенные на глютен, которые показывают, что они содержат менее 20 частей на миллион.
Большинство хлеба, крекеров, макаронных изделий и хлопьев содержат глютен. При совершении покупок помните, что ярлык «без пшеницы» не обязательно означает, что продукт не содержит глютен. Овес легко загрязняется зернами, содержащими глютен, поэтому ищите овес с маркировкой без глютена, говорит Фонд целиакии.
Глютен содержится в продуктах, которые не ассоциируются с зерном. Он содержится в супах и соусах, а также может присутствовать в обработанных фруктах и овощах, таких как замороженный картофель фри, а также в смузи и сухофруктах.
Другие источники пищи клейковины включают подливки, приправы к салату, приправы, хот-доги и некоторые конфеты, отмечает Клиника Майо. Глютен даже содержится в некоторых пищевых добавках, зубной пасте и натуральных пищевых ароматизаторах, заявляет Harvard Health.
Многие напитки, включая соки и газированные напитки, не содержат глютена. Вино, как правило, не содержит глютен, но некоторые сорта содержат небезопасное количество глютена. Пиво и солодовый уксус не свободны от глютена.
Недостатки диеты без глютена
Соблюдение безглютеновой диеты крайне важно для людей с целиакией и другими нарушениями, связанными с глютеном, но стало популярным отказываться от глютена в попытке повысить энергию, похудеть и укрепить здоровье. Harvard Health заявляет, что если люди не чувствительны к глютену, большинство из них, скорее всего, не получат значительную выгоду от плана питания. Очень мало исследований было сделано, чтобы исследовать эти предполагаемые преимущества.
Поскольку глютен входит в состав многих продуктов, соблюдать диету сложно. Многие продукты с надписью «без глютена» также дороги.
Одной из ключевых проблем, связанных с безглютеновой диетой, является вероятность дефицита питательных веществ. Цельная пшеница является источником пищевых волокон, составляющих пищу, необходимую для регулярных движений кишечника. Можно получить достаточное количество клетчатки из фруктов, овощей и разрешенных зерен, таких как коричневый рис, поэтому люди, соблюдающие диету, должны стараться часто есть эти продукты, советует Harvard Health.
Большинство хлебов и злаков обогащены определенными питательными веществами, поэтому они стали основным источником витаминов группы В. Хлеб, приготовленный из безглютеновой муки, появляется в магазинах чаще, но не обогащен витаминами. Проблема особенно актуальна для женщин детородного возраста, поскольку витамин В9 предотвращает врожденные дефекты.
Некоторые обработанные безглютеновые продукты содержат большое количество вредных для здоровья ингредиентов, таких как сахар и жир, говорит клиника Майо. Проверьте этикетки таких продуктов на калорийность, содержание соли и питательных веществ.
Советы по предотвращению глютена
При чтении этикеток некоторые глютенсодержащие ингредиенты не очевидны. Помните о различных сортах пшеницы, таких как эйнкорн, дурум, эммер, полба и камут, рекомендует клинику Майо.
Аналогичным образом, пшеничная мука имеет разные названия, но все они содержат глютен: к ним относятся манная крупа, мука фарина, мука для самостоятельного выращивания, обогащенная мука и мука Грэм. Если этикетка включает солод или пивные дрожжи, она также содержит глютен, говорит Группа по непереносимости глютена.
Ищите этикетку без глютена, потому что Управление по контролю за продуктами и лекарствами требует, чтобы эти требования соответствовали четким стандартам. Другой надежный признак для проверки - сторонняя сертификация без глютена.
