Кальций и фосфор являются важными минералами, содержащимися в кости, крови и мягких тканях организма, и играют важную роль в многочисленных функциях организма. Уровни фосфора могут влиять на уровень кальция в организме, и наоборот. Гормон паращитовидной железы, витамин D и почки помогают регулировать уровень кальция и фосфора в крови.
Роль ПТГ и витамина D
Организм должен поддерживать определенный уровень кальция и фосфора в крови. Гормон паращитовидной железы, или ПТГ, и витамин D помогают поддерживать эти уровни в равновесии. Кальций и фосфор всасываются в кровь через тонкую кишку после употребления в пищу продуктов, содержащих эти питательные вещества. Кости также будут выделять питательные вещества, чтобы поддерживать необходимый уровень крови. Паращитовидная железа может ощущать дисбаланс кальция или фосфора. Если уровень кальция низок, паращитовидная железа выделяет ПТГ, что заставляет почки вырабатывать больше активного витамина D. Это помогает организму поглощать больше кальция и фосфора с пищей через кишечник, а кость - высвобождать кальций и фосфор в организм. кровь и говорит почкам выделять больше фосфора с мочой.
Кальций, Фосфор и Почки
Здоровые почки устранят избыток фосфора и кальция в крови. Если почечная функция нарушена, организм не сможет избавиться от лишнего фосфора. Высокий уровень фосфора стимулирует выброс гормона околощитовидной железы, который может вызвать осложнения, когда нормальный механизм управления минералами костей не работает должным образом. Высокий уровень фосфора может также привести к низкому уровню кальция. Кальций связывается с фосфатом и откладывается в ткани. Накопление этих отложений вызывает кальцификацию в ткани, которая может нарушить нормальную функцию органов. Люди с хроническим заболеванием почек должны тесно сотрудничать со своим диетологом и врачом, чтобы контролировать уровень фосфора, кальция и паращитовидных желез.
Здоровье костей
Около 85 процентов фосфора в организме и 99 процентов кальция содержится в костях. Люди с нарушенной функцией почек подвергаются большему риску заболевания костей, потому что они с большей вероятностью имеют высокий уровень фосфора и ПТГ, что может привести к прогрессирующей потере костной массы. По данным Института Линуса Полинга, все большее беспокойство вызывает эффект высокого потребления фосфора даже у здоровых людей из-за его возможного воздействия на здоровье костей. Чрезмерное потребление продуктов с добавками фосфора и низкое потребление кальция представляется особенно вредным.
Кальций и фосфор в пище
Уровень кальция и фосфора контролируется частично с помощью диетического потребления. Совет по продовольствию и питанию установил рекомендованную норму содержания фосфора в рационе 700 мг в день. Источники фосфора включают молочные продукты, мясо, орехи, бобы и продукты, содержащие фосфорные добавки, такие как полуфабрикаты и кола. RDA для кальция составляет 1000 миллиграммов для большинства взрослых, хотя подростки и пожилые люди нуждаются в большем количестве кальция. Источники кальция включают молочные продукты, сою, овощи, такие как бок Чой, брокколи и капусту и бобы, такие как пинто и красный.
