Чеснок не только делает еду вкусной, но и полезен для здоровья. Некоторые из этих преимуществ более вероятны, если вы едите чеснок в сыром виде, так как приготовление пищи может уменьшить количество определенных химических веществ, содержащихся в чесноке. Прежде чем добавлять большое количество чеснока в свой рацион или принимать чесночные добавки, поговорите со своим врачом, так как чеснок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и не безопасен для всех в количествах, превышающих те, которые используются в кулинарии.
Это может снизить риск рака
Согласно семилетнему исследованию, опубликованному в «Исследованиях по профилактике рака» в июле 2013 года, люди, которые употребляли сырой чеснок не реже двух раз в неделю, имели более низкий уровень рака легких, чем те, кто употреблял сырой чеснок реже. Чеснок также может быть полезен для профилактики или лечение рака толстой кишки и поджелудочной железы, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда - хотя исследования все еще предварительные.
Понижает уровень холестерина
Студенты-медики, которые потребляли 10 граммов сырого чеснока каждый день в течение двух месяцев, значительно снизили уровень холестерина, согласно исследованию, опубликованному в «Журнале последипломной медицины» в 1991 году. Другое исследование, опубликованное в «Пакистанском журнале фармацевтических наук» в В октябре 2006 года было обнаружено, что потребление сырого чеснока повышает полезный уровень холестерина ЛПВП, в то же время снижая общий уровень холестерина, хотя разница не настолько велика, чтобы рекомендовать использование чеснока в качестве единственного метода снижения уровня холестерина.
Обладает противовоспалительным эффектом
Улучшает чувствительность к инсулину
Снижение чувствительности к инсулину увеличивает риск развития диабета 2 типа. Употребление сырого чеснока может помочь улучшить вашу чувствительность к инсулину и, таким образом, снизить риск развития диабета, согласно предварительному исследованию, опубликованному в журнале «Питание и обмен веществ» в 2011 году. Тем не менее, в этом исследовании использовались крысы, поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, есть ли такая же польза. существует в людях.
