Полностью жидкая диета - это та, в которой все, что вы потребляете, является жидким или подобным жидкости. Это шаг вперед от диет с прозрачной жидкостью, в которых все, что вы «едите», должно быть полупрозрачной жидкостью, такой как сок, но не содержит твердой пищи или большинства протертых продуктов. Полностью жидкие диеты включают в себя более существенные жидкости и обеспечивают более адекватное питание, чем диеты с прозрачной жидкостью, но вы должны быть осторожны, если вам нужно следовать одному в течение длительного времени. Они обычно используются по медицинским показаниям, например, при восстановлении желудка после операции или при заболевании челюсти, и их должен контролировать врач.
Любая жевательная пища
Любая твердая пища, которую вы должны жевать, не допускается на полностью жидкой диете. Это одно из основных правил полноценной диеты. Согласно MedlinePlus, пища, которую вы можете иметь, - это все, что «обычно является жидким, и продукты, которые превращаются в жидкие, когда они находятся при комнатной температуре, например, мороженое. Оно также включает в себя сливочные супы, чай, сок, желе, молочные коктейли, пудинг и фруктовое мороженое."
Это представляет проблему с точки зрения получения немолочного белка, потому что мясо, курица, индейка, свинина и рыба, а также любой другой мясной продукт запрещены во время диеты с полной жидкостью. Отвар разрешен. В зависимости от вашего состояния, ваш врач может одобрить мясной бульон с добавлением очень маленьких частиц мяса или детское питание с мясом. Бобовые и ореховые продукты также не допускаются.
Частично твердые рецепты
Многие продукты, которые обычно разрешены на диете с полной жидкостью, становятся недопустимыми, если они содержат куски твердой пищи. Йогурт, суп, желатин и мороженое - все это обычно приемлемые продукты, но они не могут содержать такие добавки, как семена, орехи, кусочки фруктов, шоколадные чипсы, печенье или нарезанные овощи. Это твердые вещества - окружающая жидкость не делает их как-то менее твердыми с точки зрения требований диеты для полных жидкостей.
Пюре
Некоторые полностью жидкие диеты позволяют использовать мягкую, жидкую пищу, такую как горячие злаки, такие как крупа, но они не идут так далеко, чтобы допустить пюре. MedlinePlus особо отмечает, что картофельное пюре, пюре из авокадо и другие пюре не считаются жидкими. В некоторых случаях возможно - опять же, если это разрешено контролирующими врачами и диетологами - иметь картофельное пюре в составе супового блюда. Яблочное пюре и детское питание с натянутыми фруктами иногда допускаются.
Сахар, кофеин и алкоголь
Полностью жидкие диеты настроены так, чтобы соответствовать вашим условиям. Национальный институт рака говорит, что вам, возможно, придется отказаться от всего алкоголя, если вы принимаете определенные лекарства, и что вам, возможно, придется придерживаться кофе без кофеина и чая. Полностью жидкие диеты, назначаемые пациентам, восстанавливающимся после операции по шунтированию желудка, могут исключать сладкую пищу, вместо этого указываются варианты без сахара.
