Вода ячменя производится путем кипячения ячменя и экономии воды для приготовления пищи. Это может помочь вам сбросить несколько лишних килограммов, если вы будете пить его перед каждым приемом пищи во время диеты с ограничением калорий. Он также имеет преимущество перед простой водой, потому что сохраняет некоторые питательные вещества зерна, но это не панацея для похудения.
Ячменная вода для похудения
Вода из ячменя может значительно снизить калории в вашем рационе, если она используется для замены подслащенных напитков. Это может также помочь при потере веса, если вы пьете его перед едой, считают исследователи из Virginia Tech, которые изучали влияние употребления обычной бутилированной воды на потерю веса.
Исследователи разделили взрослых с избыточным весом на две группы. Обе группы придерживались одинаковых низкокалорийных диет, но только одна группа пила 2 чашки воды в бутылках перед каждым приемом пищи. По данным Ожирения в феврале 2010 года, через 12 недель группа, употребляющая воду, потеряла на 44 процента больше веса, чем группа, не принимавшая воду.
Хотя питье любого напитка перед едой может помочь вам съесть меньше, исследователи также отметили, что участники записали потребление воды. Ведение журнала диеты повышает осведомленность о потреблении пищи и связано с лучшими результатами потери веса.
Счетчик калорий
Одна марка ячменной воды сообщает, что полстакана содержит 18 калорий и 4 грамма углеводов. Этого недостаточно, чтобы разрушить вашу диету, но когда вы худеете, учитывается каждая калория. Кроме того, если вы пьете целую чашку, вы получаете 36 калорий. Обязательно включайте калории из ячменной воды в свой ежедневный рацион.
Зерна ячменя обычно выпадают из воды, но иногда часть удерживается и смешивается с водой. Хотя это добавляет питательные вещества, это также повышает калории. Всего одна четверть чашки приготовленного перлового ячменя имеет 48 калорий.
Питательные вещества в ячменной воде
Одна чашка сырого ячменя в скорлупе обеспечивает 79 процентов суточной нормы тиамина, исходя из ежедневной диеты на 2000 калорий. Он также имеет 29 процентов суточной нормы витамина B-6 и 31 процент рибофлавина. Поскольку эти витамины растворимы в воде, примерно 10-25% от общего количества каждого витамина в цельном зерне попадет в вашу воду.
Зерна ячменя содержат некоторые водорастворимые белки, которые также попадают в воду. Белок, как известно, поддерживает потерю веса, способствуя ощущению сытости.
Ячмень является богатым источником клетчатки, железа, магния, цинка и селена. Тем не менее, вы получите эти питательные вещества, только если некоторые зерна смешаны с водой.
Приготовление ячменной воды
Вы можете приготовить ячменную воду, поместив чашку перлового или перлового ячменя в 8 чашек кипящей воды, варить 30 минут, а затем процедить воду в кувшин. Для дополнительного аромата, варите на медленном огне с корицей или измельченным имбирем. После того, как вода выключится, добавьте листья мяты и лимонный или апельсиновый сок. Если вы используете подсластитель, такой как мед или нектар агавы, добавляйте их калории в свой ежедневный подсчет, потому что они будут способствовать увеличению веса.
Согласно Тезаурусу Кука, тридцати минут может быть недостаточно для полного приготовления зерна. Если у вас есть готовая вторая кастрюля с кипящей водой, вы можете быстро переместить зерна в кастрюлю, закончить приготовление ячменя и наслаждаться им во время следующего приема пищи.
