Имбирь - это тип корня и пряностей, который использовался в качестве кулинарного ингредиента и народной медицины на протяжении тысячелетий. Вареный имбирь, часто принимаемый для лечения дискомфорта и болезней, связанных с желудком, содержит антиоксиданты, известные как фенолы, и обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, среди которых - улучшение пищеварения.
Желудочно-кишечный рельеф
Имбирь обычно используется в качестве растительного лекарственного средства от расстройства желудка, потому что он производит эффект, который стимулирует движение пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2005 года в «Пищеварительных заболеваниях и науках», экстракт имбиря успешно стимулировал пищеварительный путь угольной муки у мышей, предполагая, что имбирь является эффективным способом облегчить некоторые виды расстройства желудка. Некоторые из соединений, которые содержатся в имбире, включают соединения на основе азота и антиоксиданты, известные как флавоноиды, которые, как считается, стимулируют желудочно-кишечные эффекты.
Защита от рака
Регулярное употребление вареного имбиря может защитить от рака. Рак обычно возникает из-за соединений и факторов окружающей среды, известных как мутагены и канцерогены. Анти-мутагены являются соединениями, которые предотвращают или борются с этими изменениями в организме. Согласно исследованию, опубликованному в 2007 году в «Международном журнале исследований рака», у крыс, получавших канцерогены и имбирь, было меньше мутагенов, чем у крыс, получавших только канцерогены, что позволяет предположить, что имбирь может быть полезен для защиты от мутаций и развития рака. Это свойство сохраняется при варке имбиря.
Противовоспалительные свойства
Имбирь использовался в качестве противовоспалительного средства в течение нескольких сотен лет, но только недавно его действие было тщательно изучено и проанализировано. Употребление вареного имбиря дает организму преимущества, сходные с приемом нестероидных противовоспалительных препаратов, но с потенциально большей пользой и меньшим количеством побочных эффектов. Было показано, что экстракт имбиря подавляет гены, которые вызывают воспалительные реакции, что делает имбирь потенциально эффективным для уменьшения воспаления, связанного с травмами или хроническими заболеваниями, такими как аутоиммунный артрит.
Тошнота и укачивание, вызванные беременностью
Считается, что имбирь лечит тошноту и рвоту, и согласно исследованию, опубликованному в апреле 2004 года в «Акушерстве и гинекологии», 1, 1 грамма ежедневного потребления имбиря может уменьшить тошноту у беременных женщин. В исследовании сравнивалась эффективность имбиря с добавлением витамина B-6, который, как было показано, одинаково эффективен при уменьшении тошноты, сухости и рвоты. Имбирь также часто используется для предотвращения и лечения тошноты от укачивания.
Дозировка и подготовка
Имбирный чай доступен в готовом виде, но может содержать искусственные ингредиенты. Для приготовления собственного вареного имбиря достаньте имбирное корневище и нарежьте его тонко. Возьмите 1 чашку этих неочищенных ломтиков имбиря и варите их в 8 чашках воды в течение примерно 25 минут или до тех пор, пока она не уменьшится до 5 чашек. Дайте ему остыть, разделите его на кружки и добавьте ароматизаторы по вкусу. Напиток можно употреблять горячим или прохладным.
