Китайская еда иногда приравнивается к блюдам с высоким содержанием жира, калорий и натрия. Хотя это отчасти верно, ваш собственный выбор может изменить мир к лучшему. Согласно Nutrition Action, вы можете уменьшить содержание калорий в китайских блюдах, запросив дополнительные овощи и уменьшив количество мяса в блюде, переключившись на коричневый рис и избегая блюд, которые плавают в соусах и маслах. Когда это возможно, выбирайте небольшое блюдо из основного блюда или гарнира, а не основное блюдо.
Характеристики
Китайская еда содержит много блюд, которые жарят во фритюре, а это значит, что в них много калорий и жиров. Свинина и говядина являются обычным мясным выбором для многих блюд, таких как свинина му шу с 1000 калориями и кисло-сладкая свинина с 1300 калориями. Тофу может показаться более здоровым выбором, если только он не жарен во фритюре, и в этом случае он может значительно увеличить количество калорий.
Самый лучший
Хотя китайская еда часто обозначается как вредная для здоровья, вы можете поддерживать свое здоровье и контролировать свою талию, если придерживаетесь определенных продуктов. Китайские блюда содержат много овощей, и многие блюда готовятся на пару. Лапша, супы и рис на пару являются одними из лучших вариантов, когда речь идет о калориях. Например, суп Вонтон содержит только 100 калорий и 1 г жира на порцию. Другие хорошие варианты включают блинчики с начинкой, по 100 калорий каждый, и креветки с соусом из лобстера, по цене 400 калорий.
Худший
Все, что содержит слова хрустящие или жареные, может содержать много жира и калорий. Например, комбинированный жареный рис, который обычно подается с четырьмя или пятью разными видами мяса, смешанными вместе, может содержать до 1500 калорий. Оранжевая хрустящая говядина содержит столько же калорий, сколько и 11 г жира. Не далеко позади - курица кунг-пао и курица с лимоном, каждая с 1400 калориями.
Блюда из овощей
Выбирайте жареные овощи, и вы будете потреблять столько же калорий, сколько и любое другое блюдо. Чтобы избежать этого, попросите тушеные овощи и соус на стороне. Жаркое часто тоже хорошо, так как используется меньше масла. По мнению My Fitness Pal, в овощном пюре есть всего 30 калорий на чашку, что делает его одним из лучших блюд в меню. С другой стороны, обжаренная зелень содержит до 900 калорий, столько же вы найдете в домашнем тофу и смешанных овощах. Соус из баклажанов и чеснока, вероятно, является одним из худших вегетарианских вариантов при 1000 калорий на блюдо, в то время как жареные смешанные овощи, также известные как восхищение Будды, содержат только 500 калорий.
Дополнительно
Некоторые из калорийных китайских блюд поступают из дополнений. Например, многие соусы сделаны с маслами и добавляют много натрия и калорий, помимо тех, что содержатся в самом блюде. Многие блюда также разбиваются или панируются, увеличивая количество калорий.
