Уже более 100 лет Bragg Live Foods Inc. производит натуральные продукты для здоровья. Одним из таких продуктов является жидкая соевая приправа, также известная как жидкие аминокислоты. Изготовленный только из соевых бобов, которые не были генетически модифицированы, и воды, Bragg Liquid Aminos является естественной альтернативой обычным соевым соусам, без дополнительной поваренной соли, глутамата натрия, консервантов или глютена, которые можно найти во многих соевых соусах на рынке.,
Аминокислоты
Как следует из названия, Bragg Liquid Aminos является источником аминокислот из соевых бобов, используемых для приготовления приправ. Он содержит 16 из 20 аминокислот, которые являются строительными блоками белка. Организм использует эти аминокислоты для пищеварения, роста и восстановления тканей. Девять из 20 аминокислот не могут вырабатываться организмом и должны потребляться с пищей.
ГМО и глютен
Известно, что жидкие аминокислоты Брэгга не содержат генетически модифицированных организмов, а также не содержат пшеницу и глютен. Это полезно для тех, кто страдает от непереносимости глютена или целиакии, так как многие коммерческие соевые соусы содержат продукты из пшеницы и генетически модифицированные соевые бобы. Около 94 процентов сои, используемой в Соединенных Штатах, происходит из генетически модифицированных растений. Непереносимость глютена связана со многими симптомами, такими как тошнота, диарея, сыпь и депрессия. Исследование, проведенное в 2013 году в журнале «Междисциплинарная токсикология», показало, что гербициды на растениях пшеницы играют роль в более высокой распространенности непереносимости глютена.
Без глутамата
MSG является распространенной пищевой добавкой, используемой в качестве усилителя острого вкуса. Он естественным образом встречается в таких продуктах, как мясо, рыба, молочные продукты и овощи, но также добавляется в продукты, особенно в азиатские блюда. Несмотря на отсутствие поддерживающих исследований, глютамат натрия был связан с неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как стеснение в груди, тошнота, потливость и жжение. В состав жидких аминокислот Брэгга не добавляется глютамат натрия, который можно найти в традиционных соевых соусах.
Предлагаемое использование
Жидкую соевую приправу можно использовать так же, как и традиционный соевый соус. Его можно использовать для заправки салатов или сбрызнуть приготовленные овощи низкокалорийной приправой. Жидкие аминокислоты могут также использоваться в качестве маринада для мяса, рыбы и тофу или добавляться в жареные блюда, чтобы придать блюду более пикантный вкус.
