Попробуйте эти замечательные рецепты морского окуня: жареные морские окуни и тако из морского окуня. Жареного морского окуня легко приготовить и быстро поужинать.
По данным Департамента рыбы и дичи Аляски, в заливе Аляски насчитывается 32 вида морских рыб. Морские рыбы достигают до 40 дюймов в длину, имеют большие чешуйки, шипы на голове, плавники и жаберные крышки и могут быть красного, оранжевого, желтого, серого или черного цвета.
Жареный Рецепт Рокфиш
Этот рецепт LIVESTRONG.com легко приготовить дома.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 с половиной фунтов филе морского окуня
лимоны
Четверть чайной ложки паприки
Четверть чайной ложки черного перца
Четверть стакана рубленой петрушки
Нож
Миска для смешивания
щипцы
Лист для выпечки
Шаг 1: порезать лимон
Разрежьте лимон на восемь кусочков. Опрысните противень растительным маслом и положите кусочки лимона на противень. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2: объединить приправы
Смешайте приправы в миске. Вы можете добавить немного кайенского перца, чтобы приправить рыбу, если хотите.
Шаг 3: Добавьте рыбу
Поместите рыбу поверх ломтиков лимона, используя щипцы. Посыпать приправой смесью по рыбе. Выпекать в течение 13 минут. Используйте вилку, чтобы проверить на облупленность, чтобы убедиться, что она готова.
Чаевые
Партнерство Seafood Nutrition рекомендует при приготовлении рыбы использовать правило 10 минут: найдите самую толстую точку рыбы и измерьте ее ширину. Готовьте на среднем огне, в течение 10 минут на дюйм, до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Переверните рыбу на полпути во время приготовления.
Рецепт Тако Рокфиш
Попробуйте этот рецепт тако из морского окуня из рецепта Livestrong для тако в виде здорового обеда.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Одна столовая ложка масла канолы
Сок двух лаймов
Две чайные ложки порошка чили
Четверть стакана кинзы
20 унций морского окуня
Пищевой спрей
Восемь кукурузных лепешек
Половина среднего авокадо
Четверть стакана простого греческого йогурта
Одна чайная ложка острого соуса
Полстакана сальсы
Полторы чашки сырой фиолетовой капусты
Шаг 1: объединить ингредиенты
Смешайте кинзу, сок лайма, масло и порошок чили. Добавьте рыбу и оставьте на 20 минут в холодильнике.
Шаг 2: приготовить рыбу
Распылите растительное масло на большую кастрюлю и нагрейте на среднем и сильном огне. Добавьте рыбу и готовьте по две-три минуты с каждой стороны.
Шаг 3: Сделать тако
Снимите с огня и расколите рыбу вилкой. Смешайте острый соус, йогурт и авокадо в маленькой миске. Добавьте рыбу к каждому тако, делясь равномерно. Добавьте полторы столовые ложки горячего соуса, йогурта и авокадо. Вершина с одной столовой ложкой сальсы и небольшим количеством фиолетовой капусты. Служить и наслаждаться.
Рокфиш богат белком, кальцием, магнием, фосфором, калием и витаминами А и D. Согласно USDA, 1 филе (149 г) морского окуня, приготовленное на сухом жаре, содержит 162 калории, 33, 1 г белка, 25, 3 мг кальция. 49, 2 миллиграмма магния, 370 миллиграммов фосфора, 133 миллиграмма натрия, 14, 9 грамма фолата, 7, 45 микрограмма витамина А, 6, 85 микрограмма витаминов D2 и D3 и 90, 9 миллиграмма холестерина.
