Сбалансированное питание имеет решающее значение в детстве для поддержания нормального роста и когнитивного развития. Когда детей кормят нездоровой пищей, могут возникнуть определенные проблемы с поведением. Среди наиболее распространенных из них гиперактивное расстройство с дефицитом внимания, раздражительность и агрессия. Бедные диеты с высоким содержанием сахара, фаст-фуд, искусственные пищевые добавки и транс-жиры были изучены на предмет их потенциальных связей с этими поведенческими проблемами.
Сахар, Фастфуд и СДВГ
Хотя причина СДВГ неизвестна, авторы статьи 2011 года, опубликованной в "Postgraduate Medicine", предполагают, что чрезмерное потребление сахара в течение длительного периода времени может привести к симптомам, связанным с этим состоянием. Причина может быть связана с нарушением химических веществ в мозге, которые могут повлиять на области мозга, связанные с вознаграждением. Исследование, опубликованное в 2012 году в разделе «Питание», выявило значимые независимые взаимосвязи между потреблением сахара и продуктов быстрого приготовления и СДВГ.
Искусственные пищевые добавки и СДВГ
Хотя нет конкретных доказательств, метаанализ, опубликованный в «Журнале Американской академии детской и подростковой психиатрии» в 2012 году, пришел к выводу, что влияние пищевых красителей на СДВГ было заметным, хотя некоторые отклонения могли существовать в рамках исследований. В 2008 году Центр науки в интересах общества обратился к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США с просьбой запретить использование некоторых искусственных пищевых красителей, основываясь на предварительных результатах исследований, связывающих их с СДВГ. По словам доктора Дэвида Шаба, психиатра из медицинского центра Колумбийского университета, поведенческие проблемы у детей улучшаются при удалении искусственных красителей из рациона и ухудшаются при повторном введении.
Транс-жиры и агрессия
Транс-жиры - это вид жира, который может быть получен синтетическим путем. Они содержатся в фаст-фудах, жареных и многих расфасованных продуктах, таких как выпечка и закуски. В дополнение к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов, транс-жиры могут быть связаны с раздражительностью и агрессией, как показало исследование, опубликованное в 2012 году в «Публичной библиотеке науки». Хотя исследование не было ориентировано на возраст, транс-быстрое питание в рационе в целом может быть классифицировано как неправильное питание, которое потенциально может привести к проблемам со здоровьем и поведению у детей.
Простые советы для правильного питания детей
В дополнение к потреблению диеты с низким содержанием сахара и искусственных ингредиентов, таких как транс-жиры и пищевые красители, другие простые варианты могут помочь сохранить здоровье детей и потенциально снизить вероятность поведенческих проблем. К ним относятся приготовление половины фруктов и овощей на тарелке вашего ребенка; жарить, жарить или готовить на пару продукты вместо их жарки; замена соды и фруктовых соков водой; подача цельного зерна вместо очищенного зерна; и обеспечение здоровых белков, таких как постное мясо, яйца и орехи.
