Лаймы дают много пользы для здоровья, некоторые хорошо известны, а другие не так очевидны. Первоначально выращенные в Индии, они являются кузенами лимона и стали популярными в Европе, переезжая в Соединенные Штаты по мере роста населения. Они выращены во Флориде, Калифорнии и юго-западных регионах США. Из-за их пользы для здоровья лаймы были обязательным фруктом на британских военных судах в течение 1800-х годов.
Защищает от простуды
Лаймы упаковывают большое количество витамина С в небольшую упаковку. Одна целая известь, обычно около 67 граммов, содержит 35 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С. Витамин С может помочь предотвратить развитие простуды и минимизировать симптомы простуды. Хотя никакие исследования не определяют витамин С как лекарство от простуды, спортсмены и те, кто находится в изолированных условиях, сообщают о 50-процентном снижении простуды при добавлении витамина С.
Подавляет рак
Флавоноиды в лаймах, кажется, помогают предотвратить рак. Известь включает флавоноид, гликозиды флавонола, которые, по-видимому, останавливают деление клеток при многих типах рака. В статье 2010 года, опубликованной в «Аптечном и фармакологическом журнале», изучалось, как рак полости рта реагирует на введение флавоноида. Авторы исследования утверждают, что флавонол гликозиды при смешивании со слюной ингибируют рост раковых клеток полости рта.
Предотвращает холеру
Флавоноиды в лаймах, по-видимому, также сдерживают рост бактерий. Племена, которые включают сок лайма в свой ежедневный рацион, по-видимому, уменьшили вспышки холеры. Холера является результатом бактерии Vibrio cholera. Добавив сок лайма в соусы, употребляемые с рисом, исследователи смогли защитить себя от вспышек эпидемий холеры, как отмечается в статье в ноябрьском выпуске журнала Journal of Protection Food. Хотя неясно, почему лаймы обладают таким защитным эффектом, одна теория предполагает, что кислотные свойства сока препятствуют росту бактерий.
Поддерживает пищеварительное здоровье
Одна сырая известь обеспечивает около 7 процентов суточной потребности в клетчатке. Клетчатка имеет решающее значение для поддержания здоровья пищеварения. Это помогает улучшить усвоение питательных веществ и испражнения.
Добавляет вкус
Лаймы обеспечивают сильный аромат, который может улучшить вашу кулинарию. Каждая часть извести может быть использована. Вы можете использовать кожуру в качестве изюминки, аккуратно натереть внешнюю кожуру после тщательного мытья извести. Вы можете добавить сок в воду для вкуса или добавить его в рецепты для усиления специй. Добавьте мякоть к фруктовым салатам, кебабам для яркого вкуса или готовьте прямо для интенсивного вкуса.
