Брокколи содержит много витаминов, в том числе витамин С и витамин А. Наряду с витаминами, брокколи может помочь защитить ваш организм от определенных форм рака. Добавление брокколи в ваш рацион во многих формах может помочь вам получить максимальную пользу от овощей, так как приготовление пищи выявляет некоторые питательные вещества, которые не усваиваются в сыром виде, хотя это может устранить водорастворимые витамины. Сырая брокколи может вызвать проблемы с пищеварительной системой, включая газ и расстройство желудка. Добавляйте его в пищу в умеренных количествах, пока не узнаете, как отреагирует ваш организм.
Салат с макаронами
Отрежьте почки от верхушек стеблей брокколи, достаточно далеко вниз, чтобы удержать их вместе. Смешайте их с холодными салатами из пасты или традиционным садовым салатом. Сырая брокколи хорошо выдерживает салаты, заправленные легкими масляными заправками, которые дают меньше жира, чем майонезные или кремовые заправки. Смешайте головки брокколи с другими овощами, такими как помидоры, тыква и кабачки, чтобы получить хорошее сочетание витаминов и минералов.
Брокколи Слав
Сохраните стебли после нарезки бутонов для макаронных салатов или гарниров. Жюльен стебли брокколи, нарезая их до размера, напоминающего клочья капусты коул. Добавьте измельченную морковь, зеленый лук и золотой изюм, а затем добавьте в него легкую заправку из йогурта и приправы. Подавать брокколи в качестве гарнира или в овощных обертках или в карманных бутербродах.
Овощные блюда
Нарежьте брокколи на небольшие, удобные размеры чуть ниже почек. Добавьте их в овощное ассорти с сельдереем, морковью, перцем и цуккини. Окуните их в легкую заправку для ранчо или на основе йогурта для дополнительного вкуса.
отбензинивание
Отрежьте кончики стебля брокколи, чтобы у вас были только бутоны. Посыпать почки на запеченный картофель, салат, макароны и любые другие гарниры, которые могут извлечь выгоду из добавленной текстуры и земляного вкуса почек брокколи. Добавьте их в качестве начинки или гарнира в форме почек, чтобы помочь вам получить пользу для здоровья от брокколи без невероятно сильного аромата.
