Инфекция сальмонеллы, один из наиболее распространенных видов пищевых отравлений, вызывается употреблением бактерий сальмонеллы, часто из таких продуктов, как сырое или недоваренное мясо или птица. Симптомы сальмонеллезной инфекции включают боль в животе и судороги, мышечные боли, озноб, лихорадку, тошноту и рвоту. Если вы заболели отравлением сальмонеллой, вам нужно оставаться обезвоженным и придерживаться мягкой диеты, по крайней мере, до тех пор, пока начальные симптомы не исчезнут.
Заменить жидкости
Когда у вас отравление сальмонеллой, вы можете сначала не чувствовать, что пьете или едите. Рвота и диарея, типичные для сальмонеллезной инфекции, могут легко привести к обезвоживанию организма. Потеря слишком большого количества жидкости может быть опасной, особенно для пожилых людей, маленьких детей и людей с серьезными заболеваниями или с ослабленной иммунной системой. Национальный институт здравоохранения рекомендует пить от восьми до 10 стаканов чистой жидкости, предпочтительно воды, каждый день, и советует пить полную чашку воды всякий раз, когда у вас наблюдается слабое опорожнение кишечника. Другие варианты, кроме воды, включают простой бульон, разбавленный сок или спортивные напитки.
Выберите Мягкие Продукты
Заменить соль и калий
Потеря жидкости при рвоте и диарее может повлиять на уровень натрия и калия - электролитов, необходимых вашему организму. Употребление соленой пищи, такой как крендели с солью и крекеры, может помочь вам заменить натрий. Такие продукты, как бананы, вареный картофель без кожуры, яблочное пюре и фруктовые соки, могут помочь заменить калий.
Вернуться к обычной еде медленно
По мере исчезновения симптомов инфекции сальмонеллы, начните постепенно вводить в свой рацион обычные продукты. NIH рекомендует сначала избегать трех больших приемов пищи. Ешьте меньше, чаще и чаще в течение дня. По данным FamilyDoctor.org, диета BRAT содержит мало необходимых питательных веществ, и вы должны следовать ей только столько времени, сколько вам нужно. Хотя для полного излечения от сальмонеллы требуется пять-семь дней, вы, вероятно, сможете начать есть обычную пищу через день или два после рвоты или диареи.
