Химически кокосовое масло - это насыщенный жир. Однако, в отличие от большинства насыщенных жиров, кокосовое масло на самом деле является здоровой пищей и должно присутствовать в рационе каждого бодибилдера. Он извлекается из ядра зрелых кокосов и благодаря своей превосходной термостабильности делает его идеальным растительным маслом и устойчив к прогорклости.
Потеря жира
Кокосовое масло состоит из жирных кислот со средней цепью, в основном из лауриновой кислоты, и, следовательно, не зависит от желчных солей для пищеварения. Он легко усваивается и усваивается организмом и быстро превращается в энергию. В 2003 году исследование, проведенное C. Beermann и его коллегами, показало, что это масло помогает сжигать другие жиры и повышает уровень метаболизма, тем самым способствуя снижению уровня жира в организме, сообщает lipidworld.com. Таким образом, кокосовое масло используется бодибилдерами перед соревнованиями, когда они хотят уменьшить жировые отложения, но сохранить мышечную массу.
Секреция инсулина
Напиток или еда после бодибилдинга должны содержать правильные питательные вещества для стимуляции секреции инсулина, так как это гормон, который доставляет питательные вещества в мышцы. Как сообщается в «Журнале хирургических исследований» М. Гарфинкеля и его коллег, кокосовое масло обладает высокой инсулинотропной активностью, и, следовательно, ложка этого масла является отличным дополнением к встряске после бодибилдинга. Более того, поскольку он легко усваивается, он не замедляет усвоение других питательных веществ, как это делают жирные кислоты с длинной цепью.
Иммунная функция
Тяжелые тренировки влияют на иммунную функцию организма, и вы особенно уязвимы сразу после тренировки. Было обнаружено, что лауриновая кислота в кокосовом масле обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, что является еще одной причиной для включения ее в коктейль после тренировки. Майк Конли, в «Справочнике по восстановлению иммунитета», сообщает, что это масло может отключить вирусы герпеса и вируса Эпштейна-Барра и бороться с кандидозными инфекциями.
Производство тестостерона
Недавние исследования G. Hurtado de Catalfo и его коллег показывают, что кокосовое масло оптимизирует выработку тестостерона, усиливая активность ферментов, участвующих в синтезе этого гормона. Тестостерон является ключевым гормоном, ответственным за рост мышц, а у мужчин он достигает пика в начале 20-х годов и впоследствии начинает снижаться с возрастом. Таким образом, кокосовое масло может быть особенно полезным для бодибилдеров старше 30 лет и других с субоптимальным уровнем тестостерона.
Упражнение
Как сообщается в «Международном журнале спортивного питания и обмена веществ» Дж. Гедеке и его коллег, кокосовое масло, употребляемое перед тренировкой, может повысить работоспособность, поскольку организм будет использовать жирные кислоты со средней длиной цепи в дополнение к углеводам для силовых упражнений., Таким образом, усталость будет отсрочена, так как запасы гликогена будут сэкономлены, а количество молочной кислоты будет меньше.
