Несмотря на то, что функции пищи одинаковы, эволюционировали шесть групп продуктов в пищевой пирамиде. Министерство сельского хозяйства США превратило пирамиду руководства по продуктам питания в новую иконку для рекомендаций по питанию, MyPlate Guide. Значок MyPlate Guide наглядно отображает рекомендации Министерства сельского хозяйства США по выбору здорового режима питания и предназначен для того, чтобы показать правильные пропорции того, что сейчас является пятью группами продуктов питания: зерновые, овощи, фрукты, белки и молочные продукты.
зерна
Согласно MyPlate Guide, одна четверть вашей тарелки должна быть зерновой. Половина ваших порций зерна должна быть из цельного зерна, то есть зерно содержит все три части ядра - отруби, зародыши и эндосперм. Цельное зерно является источником магния, витаминов группы В и клетчатки, которые работают вместе, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и диабета, поддерживая при этом здоровый обмен веществ.
Овощи
Овощи загружены с хорошим питанием и естественно с низким содержанием жира и холестерина. Руководство MyPlate рекомендует, чтобы одна половина вашей тарелки содержала овощи, а также фрукты. Овощи обеспечивают разнообразные питательные вещества, включая калий, клетчатку, фолиевую кислоту, витамин А и витамин С. Диета, богатая овощами, снижает риск многих заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые виды рака.
фрукты
Фрукты, а также овощи - это питательные вещества, которые должны составлять половину вашей тарелки во время еды вместе с овощами. Фрукты являются хорошим источником калия, витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки. Фрукты, как и овощи, содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Многие фрукты также естественно низкокалорийны и могут способствовать здоровому весу при употреблении в пищу вместо калорийных продуктов.
Белки
Одна четверть вашей тарелки должна быть белковой пищей, включая мясо, яйца, рыбу, моллюсков, орехи и семена. Белок поддерживает мышцы и является важным компонентом тканей организма, крови и гормонов. Рыба и моллюски содержат полезные для сердца жирные кислоты омега-3, которые помогают предотвратить сердечные заболевания.
Молочные продукты
Молочные продукты содержат все необходимые питательные вещества для здоровья костей, включая калий, кальций и витамин D. Исследования показывают, что включение молока и молочных продуктов в рацион может способствовать укреплению здоровья костей и снижает риск сердечных заболеваний. Калий в молочных продуктах также помогает снизить кровяное давление.
масла
С созданием MyPlate Министерство сельского хозяйства США исключило масла как пищевую группу. Тем не менее, масла часто используются в кулинарии и добавляются к другим продуктам в виде салатов или соусов. Масла содержат незаменимые жирные кислоты и антиоксидант витамин Е и являются частью здорового питания.
