Карбонат кальция чаще всего содержится в пищевых добавках. Фактически, это одна из самых распространенных форм дополнительного кальция, принимаемых сегодня. Но карбонат кальция также используется в качестве пищевой добавки во многих коммерческих товарах. Это помогает снизить кислотность некоторых продуктов и может выступать в качестве противозадирного агента в других. Вы можете найти его в продуктах: от тортов, консервированных супов и соевого молока до обогащенных злаков, предварительно приготовленных макарон и приправ, таких как горчица или соевый соус. Даже некоторые вина, пиво и спиртные напитки готовятся с использованием этой формы кальция.
Молочные Аллергии
Широкий спектр продуктов и напитков, приготовленных с карбонатом кальция, не должен отрицательно влиять на людей с аллергией на молоко, поскольку большинство аллергий на молоко не имеют ничего общего с кальцием. Вместо этого аллергия на молоко включает аномальный ответ на два белка, обнаруженных в молоке: казеин и сыворотку. Как и другие аллергические реакции, ваша иммунная система неправильно определяет эти белки как вредные вещества, вызывая выброс антител для защиты организма от вреда. Антитела также запускают выброс химических веществ, которые вызывают симптомы, часто связанные с аллергической реакцией.
симптомы
лечение
Как и при любой аллергии, лучшая форма лечения - избегать продуктов, содержащих молоко. Очевидно, что молоко, масло, йогурт, мороженое и сыр не входят в меню, но многие другие продукты могут содержать молочные продукты, поэтому обратите особое внимание на ингредиенты. Помимо казеина и сыворотки, избегайте продуктов, приготовленных с префиксами, начинающимися с «лактита», рекомендуют эксперты MayoClinic.com. У вас также могут быть проблемы с искусственным ароматом масла, искусственным сыром и даже белковыми порошками. Поговорите с врачом или диетологом, чтобы составить для вас наилучшую диету.
Меры предосторожности
Хотя люди с аллергией на молоко обычно не имеют проблем с продуктами, приготовленными из карбоната кальция, это не обязательно означает, что вы не можете испытать неблагоприятную реакцию на это соединение. При приеме в качестве пищевой добавки люди сообщали о газе, вздутии живота и запорах. У некоторых людей также может быть аллергия на ингредиент в карбонате кальция, что не позволяет им принимать эту форму кальция.
