Основные питательные вещества в обогащенном молоке включают белок, который помогает поддерживать ваши мышцы и иммунную систему, кальций и витамин D, которые укрепляют ваши кости, и калий, который регулирует ваше кровяное давление. Тем не менее, многие люди обеспокоены тем, что молоко может содержать вредные химические вещества, используемые для выращивания молочных коров. Органическое молоко и молоко без гормонов являются возможной альтернативой обычному молоку, если вы хотите избежать синтетических химикатов.
Бычий рост гормон
Бычий гормон роста, или BGH, является еще одним термином для бычьего соматотропина, или BST. Этот гормон роста происходит из гипофиза коров, и он имеет функцию и структуру, сходную с гормонами роста у других видов млекопитающих. Бычий гормон роста необходим для роста и развития коровы. BGH от коров попадает в их молоко, и все молоко, включая органическое молоко и молоко без добавленных гормонов, содержит некоторое количество BGH, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами.
Синтетические гормоны роста
По данным Университета штата Айова, коровы могут производить больше молока, когда им вводят дополнительное количество BGH. BGH, используемый для лечения, представляет собой синтетический химический препарат, называемый рекомбинантным BGH, или rBGH, разработанный компанией Monsanto, базирующейся в Миссури. В 1993 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами одобрило использование rBGH, или rBST, у молочных коров. Органическое молоко и молоко без добавленных гормонов поступают от коров, которые не получали rBGH.
Национальная органическая программа
Национальная органическая программа для пищевых продуктов включает набор стандартов Министерства сельского хозяйства США. Чтобы быть сертифицированным как USDA-органический как часть Национальной Органической Программы, молоко должно быть свободным от гормонов и соответствовать дополнительным критериям. Органическое молоко и другие органические продукты являются полностью натуральными, что означает, что они не содержат синтетических добавок, таких как красители или ароматизаторы. Органические продукты должны производиться без гормонов. Молоко, которое не содержит гормонов, но не является частью Национальной органической программы, может не соответствовать дополнительным требованиям.
Соображения
На этикетке органического молока может отображаться официальная печать Министерства сельского хозяйства США. Когда вы видите молоко и другие продукты питания с этим ярлыком, вы знаете, что они не содержат добавленных гормонов и отвечают другим требованиям, предъявляемым к органическим продуктам. Молоко без добавления гормонов также поступает от коров, которые не получали rBST. По данным Университета штата Айова, BGH не оказывает вредного воздействия на человека. Органические продукты не обязательно содержат больше питательных веществ, чем другие продукты.
