Бекон - свиная грудинка, вылеченная солью, сахаром и нитратами. Также часто курят. Традиционный бекон не следует путать с канадским беконом, также называемым обратным беконом, который вырезан из задней части свиньи и содержит меньше жира. Если вы любите бекон, но хотите меньше калорий, попробуйте микроволновую печь вместо жарки на сковороде.
Содержание калорий
Традиционное вяленое свиное сало, приготовленное в микроволновой печи, содержит 25 калорий на ломтик, а при жарке на сковороде тот же продукт дает 42 сала на ломтик, по данным Министерства сельского хозяйства США.
Жир Содержание
Общее количество жира на ломтик микроволненного бекона составляет 1, 86 грамма. Общее количество жира в жареном беконе составляет 3, 18 грамма. Микроволновая печь с беконом между бумажными полотенцами обеспечивает абсорбцию жира во время процесса приготовления, что может объяснять более низкое содержание жира в этом способе приготовления.
Вопросы для рассмотрения
В соответствии с рекомендациями Cooking for Engineers, приготовление микроволн делает бекон хрустящим, как мясным, так и жирным. С другой стороны, жарка на сковороде придаст вам более традиционную текстуру бекона с хрустящим жиром и жевательным мясом.
