Тонкие свиные отбивные обычно без костей и очень постные, поэтому готовят быстро. Многие повара предпочитают жарить их на сковороде или жарить на гриле, но запеченные тонкие свиные отбивные также делают вкусную еду.
Запеканка в духовке - один из лучших способов приготовить тонкие свиные отбивные, одновременно освобождая плиту для приготовления других полезных для здоровья продуктов.
Запеченные в духовке тонкие свиные отбивные
При выпечке тонких свиных отбивных в духовке выбирайте нарезки толщиной не менее 1/2 дюйма. Удалите лишний жир со своих тонких свиных отбивных без костей. Выпекайте на центральной полке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут - все духовки откалиброваны по-разному, поэтому следите за ними после 15 минут выпекания.
Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США считает, что свинина готова, когда ее внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту - проверьте это с помощью термометра для мяса
Вынув свиные отбивные из духовки, оставьте их на три минуты перед подачей на стол. Некоторые рецепты рекомендуют, чтобы вы засолили свои свиные отбивные перед выпечкой - если ваши отбивные были введены в солевой раствор, нет необходимости в рассоле. Этикетка на ваших свиных отбивных даст вам знать.
Попробуйте Spice Rub
Использование втираний - это вкусный и быстрый способ приготовить тонкие свиные отбивные без костей в духовке. Расширение Университета Иллинойса рекомендует горячую и пряную приправу для ваших свиных отбивных: в маленькой миске смешайте 1/4 чашки паприки, 2 чайные ложки порошка чили, 2 столовые ложки сушеного, измельченный орегано, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1/2 чайной ложки кайенского перца и 1/2 чайной ложки сухой горчицы.
Смажьте свиные отбивные рубленой специей и запекайте на противне с подкладкой из пергамента в течение 20-25 минут.
Используйте покрытие Breadcrumb
Типичное покрытие панировочных сухарей представляет собой трехэтапный процесс с использованием муки, яиц и панировочных сухарей. Если вы покупаете тонкие нарезанные свиные корейки, то вам может понадобиться экономия времени. Смажьте каждую отбивную оливковым маслом.
В маленькой миске смешайте 1/4 стакана приправленных сухарей и 1/4 стакана мелко тертого сыра пармезан. Покройте каждую отбивную тщательно в смеси панировочных сухарей. Положите тонкие нарезанные свиные отбивные на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать от 20 до 25 минут.
Топ с травами
У вас может быть множество сушеных трав в вашей кладовой, но вы не знаете, как их использовать. Сушеные травы добавляют ароматное покрытие тонким свиным отбивным. В небольшой миске смешайте 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и 1/2 чайной ложки кошерной соли.
Положите тонкие нарезанные свиные отбивные на противень, выложенный пергаментной бумагой, и смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпать травы сверху с каждой стороны каждого отбивного. Выпекать от 20 до 25 минут.
Приготовить листовой ужин
Обеды на сковороде позволяют готовить всю еду на одном противне, как описано PennState Extension. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Нарежьте 1 фунт красного картофеля на кусочки 1/2 дюйма и выложите на противень. Добавьте 2 чашки замороженной или свежей зеленой фасоли рядом с картофелем.
Сбрызните овощи 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте 1/4 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Приготовьте тонкие нарезанные свиные отбивные, используя один из вышеуказанных методов, и положите свиные отбивные рядом с картофелем и зеленой фасолью. Выпекайте 25 минут и проверьте температуру свинины, чтобы убедиться, что она достигла минимальной температуры 145 градусов по Фаренгейту.
