В зависимости от того, что вы добавите к нему, омлет с двумя яйцами может быть здоровым вариантом завтрака. Калорийность омлета не является поводом для беспокойства, если вы не выходите за борт с другими ингредиентами, такими как бекон и сыр.
Чаевые
По данным Министерства сельского хозяйства США, омлет из двух яиц содержит 188 калорий, 12, 9 грамма белка и 14, 2 грамма жира. Омлет углеводов всего около 0, 7 грамма.
Преимущества яиц
Как и большинство продуктов, яйца следует употреблять в умеренных количествах. В опубликованном в январе 2015 года исследовании Nutrients говорится, что они являются хорошим источником белка, жиров и микроэлементов, которые играют важную роль в здоровье человека. Клиника Майо отмечает, что диеты с высоким содержанием белка могут помочь в потере веса, заставляя вас чувствовать себя полнее.
По словам профессора медицины Курта Хонга из Медицинского факультета Университета Кека в США, яйца содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры и необходимые питательные вещества, такие как витамины В6, В12 и D.
Несмотря на высокое содержание холестерина, желтки вообще не повышают уровень холестерина примерно у 70 процентов людей. Фактически, они могут повышать хороший уровень холестерина, также известный как липопротеин высокой плотности (ЛПВП). Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют меньший риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.
Яйца также богаты омега-3. По данным Американской кардиологической ассоциации, это незаменимые жиры, которые ваше тело не вырабатывает, а нуждается в них для нормального функционирования. Омега-3 могут принести пользу вашему сердцу, уменьшив риск аритмий, понижение уровня триглицеридов и снижение артериального давления.
Опасность для здоровья окружающих яиц
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Чана, только один большой яичный желток содержит 200 мг холестерина, что делает его одним из самых богатых источников диетического холестерина. Накопленные данные, полученные в результате мета-анализа, проведенного в июле 2013 года в Американском журнале клинического питания, показывают, что потребление яиц не связано с повышенным риском общего сердечно-сосудистого заболевания, ишемической болезни сердца, инсульта или смертности.
Однако по сравнению с людьми, которые никогда не потребляют яйца, у тех, кто ест по крайней мере одно яйцо в день, риск развития диабета II типа на 42 процента выше. Согласно вышеупомянутому обзору, люди, которые страдают диабетом и часто употребляют яйца, чаще умирают от болезней сердца.
Основываясь на фактах питания из Министерства сельского хозяйства США, омлет из двух яиц содержит 4 грамма насыщенного жира. Этот тип жира считается вредным для здоровья и может содержаться в большом количестве в сливочном масле, кокосовом масле, сыре и красном мясе. Национальная медицинская библиотека США заявляет, что употребление слишком большого количества пищи может привести к сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем, включая увеличение веса.
Основываясь на рекомендациях Американского руководства по питанию 2015-2020 годов, вы должны ограничивать количество насыщенных жиров до уровня менее 10 процентов от ежедневных калорий.
Как уменьшить калорийность омлета
Омлеты могут быть полезны для завтрака. Вам просто нужно знать об ингредиентах, используемых для обеспечения того, чтобы углеводы и калории в омлете не были слишком высокими. Вот несколько идей, которые вы можете использовать для вдохновения:
- Вместо того, чтобы использовать весь желток, достаньте немного, так что это в основном яичный белок. Или вы можете вынуть желток вообще.
- Чем больше яиц вы используете, тем больше будет калорий в омлете. Рестораны часто используют больше яиц, чтобы сделать это блюдо более густым и пушистым, но попробуйте ограничить его одним или двумя яйцами.
- Вместо того чтобы использовать масло для приготовления яиц, попробуйте заменить оливковое масло или масло авокадо, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров.
- Добавьте столько овощей, сколько сможете. Некоторые замечательные варианты - помидоры, перец, лук и брокколи.
- Ограничьте мясо, такое как бекон и ветчина, а также сыр. При заказе в ресторане попросите половину суммы, которую они обычно вкладывают, так как мясо и сыр содержат много калорий.
