Если вы ищете новые способы приготовления курицы, попробуйте добавить в меню несколько рецептов курицы с кубиками. Вы можете попробовать жареный картофель, блюда из макарон и обжаренные кусочки курицы с овощами, среди прочего.
Здоровые способы приготовления курицы
Универсальная курица содержит внушительное количество белка и других питательных веществ. Некоторые нарезки содержат большое количество насыщенных жиров, поэтому рекомендуется выбирать из более тонких нарезанных продуктов с меньшим содержанием жира, таких как белое грудиное мясо без кожи, рекомендует клиника Майо.
При приготовлении курицы обрежьте весь видимый жир, включая кожу. Добавьте привлекательный аромат с пикантным нежирным маринадом. Выбирайте технику приготовления с низким содержанием жира, такую как жарка на гриле, жарить на гриле, жарить в духовке, запекать или жарить. Если вы предпочитаете, оставьте кожу неповрежденной во время приготовления курицы и удалите ее потом.
Чтобы уменьшить потребление жира и холестерина, просто уменьшите размер порции каждой курицы. В идеале, одна порция составляет 3 унции, что соответствует половине куриной грудки без кожи и без костей. С точки зрения размера, порция цыпленка на 3 унции - размер колоды карт.
Правила безопасного оттаивания и приготовления
Чтобы приготовить замороженную курицу, дайте ей достаточно времени, чтобы разморозить мясо. Во-первых, избегайте размораживания курицы на прилавке, так как теплая среда может способствовать развитию бактерий пищевого происхождения. Вместо этого размораживайте курицу в холодильнике, сообщает USDA Food Safety and Inspection Service.
Цельным цыплятам, куриным грудкам без костей и частям с костью часто требуется оттаивать два дня или дольше. После размораживания курицы ее можно хранить в холодильнике до двух дней, прежде чем готовить.
Размораживание замороженной курицы в микроволновке является еще одним вариантом. Однако из соображений безопасности используйте духовку или плиту для завершения цикла приготовления. Вы можете безопасно готовить замороженную курицу, используя любой способ с более высокой температурой, хотя вам, возможно, придется добавить на 50 процентов больше времени приготовления.
Используйте пищевой термометр, чтобы курица была приготовлена до минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Не готовьте замороженную курицу в мультиварке, так как ее содержимое не станет достаточно горячим, чтобы предотвратить рост бактерий.
Приготовив курицу до нужной внутренней температуры, вы предотвратите рост вредных бактерий сальмонеллы, утверждает Академия питания и диетологии. Этот опасный организм может вызвать потенциально смертельный сальмонеллез.
Готовить куриные грудки на плите просто и легко. Вы можете выбрать свежее или замороженное мясо, хотя использование замороженного мяса в рецептах куриной грудки продлит время приготовления. Если вы хотите избежать жесткой и сухой курицы, попробуйте этот рецепт LIVESTRONG.com для нежных куриных грудок.
Как приготовить курицу в кубиках
Добавление в рацион большего количества постных белков и овощей, а также снижение содержания насыщенных жиров и обработанных пищевых продуктов является ключом к поддержанию здорового образа жизни. Диетологи-онкологи Мэри Бет Пайффер и Бет Беккетт из Онкологического центра им. Хелен Г. Нассиф рекомендуют этот простой, вкусный куриный рецепт с кубиками.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 половинки куриной грудки без кожи, без костей, кубиками
- 2 зубчика чеснока, нарезанные или по вкусу
- 1/2 стакана куриного бульона или красное вино для приготовления
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 8 унций мини-макароны оболочки
- 5 унций свежего шпината, нарезанного
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
Метод:
- Приготовьте курицу: в большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Готовьте курицу и чеснок в кубиках в течение пяти-восьми минут, часто помешивая. Когда закончено, у цыпленка не должно быть никакого розового в центре.
- Добавьте бульон (или вино) и помидоры: размешайте жидкие и сочные нарезанные кубиками помидоры в обжаренные кусочки курицы. На сильном огне довести смесь до кипения.
- Добавьте пасту в мини-оболочке. Смешайте макароны в оболочке и доведите смесь до кипения. Готовьте примерно 10 минут, помешивая, несколько раз. Когда закончено, раковины должны иметь твердую структуру, но быть полностью приготовленными.
- Вершина со свежим шпинатом: Распределите шпинат по приготовленной пасте. Накройте сковороду и варите на медленном огне пять минут, пока листья шпината не будут приготовлены.
- Украсить сыром моцарелла: рассыпать сыр моцарелла на содержимое сковороды. Варите на медленном огне около пяти минут, пока макароны не лопнут и сыр не растает.
