Молочные продукты, включая обезжиренное молоко, могут быть питательной частью хорошо сбалансированной диеты. Питательные вещества в обезжиренном молоке поддерживают рост и поддержание клеток на большинстве этапов жизни. Однако новорожденные не должны пить коровье молоко примерно до одного года, потому что молоко не содержит необходимого для ребенка количества и ценности питательных веществ, доступных в грудном молоке и детских смесях.
Питательные вещества
Обезжиренное молоко содержит кальций, магний, цинк, лактозу, витамины А и D и молочные белки. Каждое из этих питательных веществ играет жизненно важную роль в развитии и поддержании хорошего здоровья и должно присутствовать в достаточных количествах в хорошо сбалансированной диете. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) устанавливает руководящие принципы относительно того, сколько каждого питательного вещества необходимо организму для оптимального здоровья; питье обезжиренного молока может помочь вам выполнить эти рекомендации. Однако, изобилие молока может поставить вас за верхний предел и подвергнуть вас риску токсичности.
кальций
Молоко наиболее известно как источник кальция, самый распространенный минерал в организме; это элемент, необходимый для здоровья костей и зубов. Подростки и взрослые должны потреблять от 1000 до 1300 мг кальция в день. Согласно данным Управления по диетическим добавкам Национального института здравоохранения, чем меньше жира, тем больше в нем кальция. 8 унций Стакан обезжиренного молока содержит 296 мг кальция.
Вмешательство и токсичность кальция
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, общее потребление кальция не должно превышать 2500 мг в день. Если бы обезжиренное молоко было единственным источником кальция, вам пришлось бы пить меньше девяти 8 унций. стаканов молока в день. Вполне вероятно, однако, что ваша диета включает в себя другие источники кальция, включая рыбу, орехи, тофу, злаки, зелень и обогащенные кальцием соки; При подсчете общего потребления кальция следует учитывать все источники кальция. Слишком много кальция может вызвать запор и расстройство желудка, тошноту, диарею, почечную токсичность и нерегулярный сердечный ритм. Те, кто принимает лекарства, должны поговорить с врачом о возможных взаимодействиях лекарств с высокими дозами кальция. Абсорбция кальция или лекарств может зависеть от сочетания высоких уровней кальция и рецептурных лекарств.
Калории
Хотя обезжиренное молоко не содержит жиров, оно все равно содержит калории. Калории являются ключевым фактором в том, чтобы быть как с пониженным, так и с избыточным весом. Взрослый должен получать от 2000 до 2500 калорий в день, в зависимости от уровня активности. Каждые 8 унций стакан молока содержит примерно 100 калорий, или пять процентов ваших ежедневных потребностей в калориях. Слишком много стаканов молока может привести к тому, что вы рискуете потреблять слишком много калорий, что при смешивании с остальной частью вашего рациона может привести к накоплению калорий в виде жира. И наоборот, употребление слишком большого количества молока может привести к потере аппетита к другим продуктам, что может привести к недоеданию, так как молоко не содержит всех необходимых питательных веществ. Согласно Providence Nutrition Services и Системе управления напитками, вы должны пить не более двух 8 унций. чашки молока в день для оптимального здоровья.
