Да, вы можете есть морские водоросли, если у вас аллергия на морепродукты, но вы должны есть их с осторожностью. Морские водоросли не содержат рыбных белков и других морепродуктов. Однако, если у вас аллергия на морепродукты, MayoClinic.com предупреждает, что вам следует избегать еды в любых ресторанах с морепродуктами - даже если вы не заказываете блюдо с рыбой. Растение, найденное в соленой воде, водоросли обычно используется в азиатской кухне, включая суши.
безопасности
Вы можете технически есть морские водоросли, если у вас аллергия на морепродукты, потому что морские водоросли не содержат рыбный белок. По данным Американского фонда астмы и аллергии, белок, содержащийся в мясе рыбы, вызывает аллергическую реакцию. Когда вы потребляете морепродукты, иммунная система не определяет белки в рыбе как безопасные, поэтому она реагирует, атакуя белки. Это вызывает аллергическую реакцию. Если у вас аллергия на один тип рыбы, вы можете иметь или не иметь аллергию на другие виды морепродуктов. Ваш врач может выполнить тесты на аллергию, чтобы определить, какие морепродукты можно употреблять безопасно.
Соображения
Перед едой водорослей необходимо учитывать перекрестное загрязнение. Хотя морские водоросли не содержат рыбных белков, если их приготовить на кухне или на предприятии, где также готовят морепродукты, морские водоросли могут быть загрязнены рыбными белками через общие столешницы, посуду и кухонную посуду. Например, если вы едите в суши-ресторане и заказываете вегетарианский ролл, то же блюдо, которое используется для приготовления рыбных суши, используется для приготовления вашего вегетарианского ролла. Белки на столешнице могут переноситься на водоросли, вызывая аллергическую реакцию.
Тяжелые симптомы
Другие симптомы
Менее серьезные симптомы аллергии на морепродукты включают астму, кожную сыпь, пищеварительные осложнения, заложенность носа и отек лица. Любые симптомы должны быть немедленно оценены врачом. Лучше всего, если ваш врач сможет оценить ваши симптомы по мере их появления.
