Газированные напитки содержат кислую молекулу, называемую углекислотой, которая разлагается, когда вы открываете бутылку или банку газированного напитка. Разложение углекислоты дает характерный газированный газированный напиток. Несмотря на свои кислотные свойства, нет никаких доказательств того, что углекислота в напитках приносит вам вред.
Углекислота
Составная углекислота имеет химическую формулу H2CO3. Он образуется в результате химической реакции углекислого газа и воды, и когда он разлагается, он производит их как продукты. Разложение - не единственная химическая реакция, в которой может происходить углекислота; он также может действовать как кислота и распадаться на положительно заряженную частицу водорода и отрицательно заряженную частицу HCO3 или бикарбонат, объясняют Drs. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Обстоятельства помогают диктовать, какой реакции подвергается углекислота.
В напитках
Углекислота растворяется в воде, поэтому ее можно добавлять в напитки. В герметичном контейнере углекислота имеет тенденцию действовать как кислота, распадаясь на водород и бикарбонат. Однако когда вы открываете контейнер с напитком, любой водород и бикарбонат в напитке быстро рекомбинируют с образованием углекислоты, которая затем разлагается на воду и углекислый газ. Диоксид углерода выдувается из напитка, выпуская газ в воздух.
Зубы
Купание зубов в кислоте вредно для зубной эмали и может привести к образованию кариеса. Тем не менее, углекислота не является особенно кислой по сравнению со многими другими кислотами, которые вы найдете в газированной воде - например, фосфорной кислотой, - и не влияет на повреждение зубов, объясняет доктор П. Мойнихан в 2002 году. статья в "Британском стоматологическом журнале". Это отчасти потому, что углекислота относительно слаба, а отчасти потому, что она разлагается так быстро.
Другие проблемы
Не существует серьезных последствий для здоровья, связанных с потреблением углекислоты, потому что это относительно слабая кислота и потому что она разлагается так быстро. Однако углекислота в газировке и других газированных напитках, поскольку она разрушается, может привести к скоплению воздуха в желудке. Это может вызвать неприятные ощущения вздутие живота и может привести к отрыжке. Если вы находите эти симптомы надоедливыми, вы можете отказаться от газированных напитков.
