Предварительная варка риса не столько о том, как приготовить рис, сколько о том, как его хранить. Вы следуете тем же инструкциям по приготовлению, что и при непосредственном употреблении, обязательно приготовив рис до пушистой текстуры и избегая липкого результата. Как только рис приготовлен, храните его правильно, чтобы он был готов к употреблению в блюдах. Вы можете добавить предварительно приготовленный рис в конце времени приготовления для большинства блюд, требующих риса. Это также хорошо работает с жареным рисом или подается в качестве гарнира.
Шаг 1
Промойте рис несколько раз под холодной проточной водой, чтобы удалить сыпучий крахмал, чтобы рис стал менее липким.
Шаг 2
Слейте рис через сито, пока вся вода не будет полностью слита.
Шаг 3
Поместите рис в кастрюлю с количеством воды, рекомендованным на упаковке риса.
Шаг 4
Добавьте соль и масло или маргарин, если хотите, исходя из количества, рекомендованного на упаковке риса.
Шаг 5
Поместите кастрюлю на плиту, установленную на средний огонь.
Шаг 6
Доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до минимума, чтобы варить на медленном огне.
Шаг 7
Накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 8
Варите на медленном огне смесь, пока вода полностью не впитается и рис не станет пушистым. Это займет всего 12 минут или целый час. Основывайте время кипения на направлениях, указанных на упаковке риса.
Шаг 9
Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис на несколько минут.
Шаг 10
Взбить рис вилкой.
Шаг 11
Немедленно перенесите горячий рис в закрывающийся пакет или закрытый контейнер, чтобы сохранить влагу для хранения.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Сито
Кастрюля среднего размера с крышкой
Поваренная соль
Масло или маргарин
вилка
Сменный пластиковый пакет или закрытый контейнер
Чаевые
Храните рис в морозильной камере или холодильнике. Приготовленный рис хранится около шести дней в холодильнике или до шести месяцев в морозильной камере.
Для удобства храните рис в порции по 1 или 2 чашки.
Нагреть предварительно приготовленный рис в микроволновой печи или на плите на медленном огне; добавить 2 ст. л. воды на 1 чашку риса перед разогревом.
