Зловоние фруктов дуриана прямо противоположно мягкому сливочному вкусу его мякоти. Тропический дуриан, часто называемый «королем фруктов» в азиатских странах, не является обычной находкой на полках продуктовых магазинов США. Однако вы можете найти его на специализированных этнических рынках. И если вам удастся преодолеть запах дуриана, который, по мнению некоторых, похож на гниющий мусор или заплесневелый сыр, согласно статье, опубликованной в марте 2007 года в «Нью-Йорк Таймс», у вас будет доступ к фруктам с высоким содержанием витаминов и минералов.,
Калории и Жиры
1 порция дуриана содержит 357 калорий. Если вы беспокоитесь о калориях, дуриан может быть не лучшим выбором. Он также содержит довольно много жира - 13 г на порцию, что составляет 33 процента калорий. Ограничьте потребление жира до 20-35 процентов от ежедневных калорий.
Углеводы и клетчатка
Одна чашка дуриана удовлетворяет примерно половину рекомендуемого количества 130 г углеводов в день. Если вы включили дуриан в свой план питания, внимательно следите за своим потреблением углеводов: слишком много углеводов может увеличить риск увеличения веса так же легко, как и слишком много жира в вашем рационе. Порция дуриана вносит значительное количество клетчатки в ваш план питания: 9, 2 г. Ежедневно добавляйте в свой рацион от 25 до 38 г клетчатки, чтобы предотвратить запоры, диарею и дивертикулит.
белка
Порция дуриана содержит 3, 6 г белка или 6, 4–7, 8% от рекомендуемой суточной дозы от 46 до 56 г. Исследование, опубликованное в майском выпуске «Американского журнала гастроэнтерологии» за май 2010 года, указывает на то, что белок из мяса и рыбы может привести к повышенному риску синдрома раздраженного кишечника, поэтому получение белка из фруктов, овощей и других источников может быть целесообразным, если вы в опасности этого условия.
Витамины и минералы
Съешьте 1 порцию дуриана, и вы получите 80% витамина С, который вам нужен каждый день, а также 61% тиамина. Дуриан также служит богатым источником витамина B-6 и калия, который содержит 38 процентов B-6 и 30 процентов калия, необходимых вашему организму ежедневно. Вы также получите примерно 25 процентов от рекомендуемой суточной дозы рибофлавина и меди.
полемика
В 2007 году тайские исследователи разработали фрукт с более приятным запахом, чтобы сделать дуриан вкусным для более широкого круга людей. Эта порода, названная Чантабури № 1, вызвала возмущение среди любителей дуриана и путаницу среди жителей Малайзии. Сингапур и Индонезия, где цены на дурианы выше, когда запах наиболее дурной. Согласно статье, опубликованной в марте 2007 года в «Нью-Йорк Таймс», еще один новый сорт фруктов не начнет вонять только через три дня, что позволит торговцам-перевозчикам раздавать фрукты без запаха - но дарить любителям дуриана вонючие фрукты, которые они приз.
