С тех пор как в конце 19-го века ветеран и фармацевт гражданской войны Джон Пембертон представил Coca-Cola, миллионы людей обратились к продукту и другим колам в качестве своего повседневного напитка. Все газированные напитки привлекли внимание к своим потенциальным последствиям для здоровья, но особое внимание было уделено колам из-за содержания в них фосфорной кислоты. Этот общий ингредиент колы был предметом исследований, сфокусированных на связи между ним и некоторыми проблемами со здоровьем.
фосфор
Фосфор является одним из основных минералов в организме. Он выполняет множество неоценимых функций вплоть до клеточного уровня. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, необходимый для развития и силы 85% фосфора в организме содержится в зубах и костях. Этот минерал также важен для работы почек, так как помогает этим органам избавляться от отходов. Хотя низкий уровень фосфора представляет опасность для здоровья, чаще в организме содержится избыточное количество минерала.
Использовать в коле
Фосфаты - это природные соединения, которые содержат минеральный фосфор. Фосфорная кислота образуется, когда эти фосфаты объединяются с минеральной кислотой. Хотя фосфорная кислота используется для различных целей, не связанных с потреблением человеком, она способствует вкусу колы. По данным Coca-Cola Company, кока-кола содержит 17 мг фосфора на каждые 100 мл. Это работает примерно до 60 мг в одной 12-унции. банка продукта.
Почки и Фосфор
Многие другие продукты и напитки содержат больше фосфора, чем кока-кола или другие колы; Тем не менее, основное внимание уделяется тому, сколько людей регулярно потребляет эти газированные напитки. Это особенно важно, если вы подвержены риску или уже имеете проблемы со здоровьем почек, включая хроническое заболевание почек. Ваши почки не могут эффективно контролировать уровень фосфора, когда у вас есть это заболевание, что приводит к чрезмерному количеству минералов в организме. Кроме того, по данным Национального фонда почек, высокий уровень фосфора может повлиять на ваши глаза и сердечно-сосудистую систему.
Кости и Фосфор
Слишком много фосфора может также повлиять на ваши кости. Когда ваше тело имеет чрезмерное количество этого минерала, оно начинает извлекать кальций из костей. Кальций является основным минеральным компонентом ваших костей, поэтому его низкий уровень влияет на плотность и прочность костей. Исследования университета Тафтса, опубликованные в 2006 году в «Американском журнале клинического питания», показали, что потребление колы связано с более низкой плотностью костной ткани в бедрах пожилых женщин. Хотя неясно, является ли фосфорная кислота в коле прямой причиной, исследователи обнаружили, что у потребляющих колу было меньше общего потребления кальция.
