Анемия, также известная как «низкая кровь» или «усталая кровь», является общим термином, обозначающим состояние здоровья, при котором организм не вырабатывает достаточно здоровых эритроцитов. Все формы анемии, включая легкую анемию, имеют сходные симптомы и характеристики, но разница заключается в их основных причинах. Возможно, у вас недостаточно эритроцитов, или те, которые у вас есть, могут иметь неправильную форму и бесполезны.
Есть две основные пищевые причины анемии: B12 и дефицит железа. Дефицит другого витамина группы В, называемого фолатом, также может вызвать анемию. Если вы подозреваете, что у вас анемия, ваш врач может назначить простые анализы крови, чтобы измерить количество эритроцитов в вашем теле и ваш пищевой статус железа, B12 и фолата.
Основы вашей крови
Ваша кровь содержит четыре основных компонента - эритроциты, лейкоциты, тромбоциты и плазму - которые работают вместе для выполнения пяти основных функций:
- Транспортировка кислорода и других питательных веществ
- Регулирование температуры тела
- Свертывание крови, чтобы предотвратить избыточную потерю крови
- Удаление углекислого газа и других отходов
- Транспортировка соединений, таких как антитела, которые помогают бороться с болезнями и инфекциями
По данным Американского общества гематологов, эритроциты, также называемые эритроцитами, составляют большую часть вашей крови, или около 40–45 процентов ее объема. Основная функция ваших эритроцитов состоит в том, чтобы доставлять кислород из легких к остальным тканям вашего тела, а затем удалять углекислый газ и другие продукты жизнедеятельности. Кислород присоединяется к богатому белком компоненту, называемому гемоглобином, в центре эритроцита.
Как развивается анемия?
Красные кровяные клетки производятся в вашем костном мозге. Из-за своей уникальной структуры эритроциты живут только около 120 дней. Когда эритроциты умирают, на их месте появляются новые, во время процесса, называемого эритропоэзом. Чтобы ваше тело могло создавать здоровые эритроциты, ему необходим доступ к различным соединениям, включая железо, витамин B12 и фолат.
Если в вашей системе нет достаточного количества одного или всех этих питательных веществ, вы либо не сможете произвести достаточно красных кровяных клеток, либо те, которые вы делаете, будут вредны для здоровья и не смогут выполнять свои нормальные функции. Если это продолжается в течение длительного периода времени, общее количество красных кровяных телец падает, равно как и уровень кислорода, и у вас развивается анемия.
По данным Американского общества гематологов, анемия является наиболее распространенным заболеванием крови, поражающим более трех миллионов американцев в любой момент времени.
B12 Анемия против железной анемии
По данным Медицинского центра Университета Рочестера, когда речь идет об анемии В12 по сравнению с железной анемией, железодефицитная анемия является наиболее распространенным типом. Состояние развивается, если вы не принимаете достаточное количество железа в рационе или если у вас есть состояние, которое влияет на всасывание железа, такое как болезнь Крона, целиакия или язвенный колит. Хроническая кровопотеря из-за обильного менструального цикла или внезапной кровопотери из-за травмы или внутреннего кровотечения, включая желудочно-кишечное кровотечение, также вызывает железодефицитную анемию.
Как и в случае железодефицитной анемии, недостаток витамина В12 также может привести к тому, что организм вырабатывает меньше здоровых эритроцитов. Этот тип анемии, называемый пернициозной анемией или мегалобластной анемией, характеризуется эритроцитами, которые больше, чем они должны быть, и имеют овальную форму, а не круглую. Из-за их аномального размера и формы они не могут переносить кислород так же эффективно и умирают раньше, чем здоровые эритроциты.
Одной из наиболее распространенных причин дефицита витамина B12 является отсутствие внутреннего фактора, белка в желудке, который жизненно важен для правильного усвоения витамина B12. Низкие уровни внутреннего фактора связаны с другими состояниями, такими как гастрит, предшествующая хирургия желудка и аутоиммунные заболевания. Кишечные операции также могут вызвать дефицит витамина B12.
Фолат-дефицитная анемия
Фолиевая кислота является еще одним витамином группы В, который необходим для здорового производства красных кровяных клеток. Если в вашем организме недостаточно фолиевой кислоты, у вас может развиться тот же тип анемии, что и при дефиците витамина В12. Наиболее распространенными причинами фолат-дефицитной анемии являются:
- Недостаток фолата в рационе
- Чрезмерное потребление алкоголя
- Целиакия
- Некоторые виды рака
- Некоторые лекарства (например, для судорог)
Симптомы Анемии
Поскольку нездоровые эритроциты являются характерной чертой всех форм анемии, симптомы одинаковы по всем показателям. Если у вас легкая анемия, вы можете не заметить каких-либо явных симптомов, но, поскольку состояние становится более тяжелым, оно может вызывать такие вещи, как:
- Усталость
- Слабое место
- Головокружение
- Головные боли
- Бледная кожа
- Холодные руки и ноги
- Аритмия
- Грудная боль
- Сложность концентрации
Лечение анемии
Конкретное лечение анемии зависит от основной причины, но картина, как правило, та же. Если вы или ваш врач подозреваете, что у вас анемия, первым шагом обычно является анализ крови, который может измерить количество эритроцитов в вашей крови. Если цифры низкие, может быть проведен дополнительный анализ крови, чтобы выяснить, является ли это дефицит железом или одним из витаминов группы В (или комбинацией всего вышеперечисленного).
Как только ваш врач определит, что у вас действительно есть анемия и какой дефицит питательных веществ вызывает ее, следующим шагом может быть поиск любых основных причин дефицита. Например, целиакия, аутоиммунное состояние, характеризующееся тяжелой непереносимостью глютена, которая повреждает желудочно-кишечный тракт, что приводит к нарушению всасывания питательных веществ. Из-за этого целиакия может быть связана со всеми типами анемии.
Если ваш врач обнаружит основное заболевание, связанное с вашей анемией, он разработает план лечения, чтобы исправить это и состояние вашего питания. Если причина не найдена, ваш врач может порекомендовать вам принимать больше железа, витамина В12 и фолиевой кислоты в рационе или добавках.
Увеличение диетического железа
- устрицы
- белые бобы
- Темный шоколад
- Говядина и говяжья печень
- индейка
- Чечевица
- Шпинат
- Сардины
- Нут
- помидоры
- Картошка
Имейте в виду, что ваше тело может усваивать железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, легче, чем оно может усваивать железо, содержащееся в растительных продуктах, поэтому старайтесь не полагаться строго на вегетарианские источники железа, если это возможно. Или объедините свои вегетарианские источники с продуктами, богатыми витамином С, такими как апельсиновый сок, красный перец или помидоры, с продуктами, богатыми железом, для улучшения усвоения.
Увеличение потребления витаминов группы В
Если ваша анемия вызвана нехваткой одного из витаминов группы В, вполне вероятно, что вам нужно увеличить потребление пищи, которая является хорошим источником каждого из них. Лучшие диетические источники витамина В12 включают в себя:
- Моллюски
- Говядина и говяжья печень
- тунец
- Радужная форель
- пикша
- Молоко
- Йогурт
- Сыр
- яйца
Некоторые продукты с высоким содержанием витамина B12, такие как говядина и говяжья печень, также содержат много фолиевой кислоты, но для того, чтобы удовлетворить ваши потребности во всех питательных веществах, лучше включить в свой рацион широкий спектр продуктов. Другие продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты:
- Шпинат
- Спаржевая фасоль
- Спаржа
- брюссельская капуста
- салат ромэн
- Авокадо
- Брокколи
- Горчица зелень
- Зеленый горошек
- Фасоль
- Зародыш пшеницы
