Портативные и легко перевариваемые бананы делают низкокалорийные, питательные закуски. Эти тропические фрукты часто рекомендуются из-за высокого содержания калия, диетического минерала, необходимого для правильного функционирования электрической системы организма. Независимо от того, предпочитаете ли вы бананы крепкие и едва желтые или мягкие и полностью созревшие, вы получите такое же количество калия из своей закуски.
Важность калия
Калий является одним из основных минералов организма. Он играет жизненно важную роль в регулировании электрических импульсов на клеточном уровне, которые в свою очередь контролируют движение мышц, нервных импульсов и работу сердца. Как объясняет Институт Линуса Полинга, низкий уровень калия, состояние, называемое гипокалиемией, вызывает мышечные спазмы и слабость, проблемы с кишечником и усталость, и может даже привести к летальному исходу, если это приведет к аритмии сердца. Потребление калия помогает в профилактике инсульта, остеопороза, высокого кровяного давления и камней в почках.
Бананы и калий
Сырые бананы являются отличным диетическим источником калия. Маленькие бананы содержат 362 миллиграмма калия, в то время как средние бананы содержат 422 миллиграмма минерала. Большие бананы обеспечивают 487 миллиграммов калия, что составляет более 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы в 4700 миллиграммов для здоровых взрослых. У очень больших бананов, 9 дюймов или больше, есть колоссальные 544 миллиграмма калия в них. Калий растворяется в воде, поэтому использование бананов в рецептах может уменьшить доступное количество калия.
Калий и спелость
По словам зарегистрированного диетолога Джоан Ларсен, количество калия в бананах не меняется в процессе созревания. Уровень калия одинаков, независимо от того, является ли банан зеленым или полностью созревшим.
Меры предосторожности
Некоторые лекарства и медицинские условия влияют на способность организма использовать калий. Хотя для здоровых людей важно включать в свой рацион продукты, богатые калием, такие как бананы, ваш врач может ограничить потребление таких продуктов, если этого требует состояние вашего здоровья. Всегда тщательно следуйте инструкциям вашего врача или диетолога. Никогда не принимайте калиевые добавки без предварительной консультации с врачом, независимо от состояния вашего здоровья.
