Витамины и минералы являются необходимыми питательными веществами для роста и развития человека. Поскольку они должны всасываться из кровотока, чтобы быть эффективными, все, что препятствует этому процессу, может привести к тому, что ваш организм будет получать недостаточное количество питательных веществ. И поскольку многие люди начинают свой день с чашки кофе, важно знать, что кофеин может мешать усвоению витамина D и кальция, например, оба из которых важны для здоровья костей.
Естественно стимулирующее
Кофеин является химическим веществом в различных веществах, включая кофе, чай, газированные напитки, шоколад и даже некоторые лекарства. Он действует как стимулятор в организме, заставляя вас чувствовать себя более бдительными, и именно поэтому многие люди обращаются к напиткам с кофеином, чтобы начать свой день. Кофеин также оказывает мочегонное действие на организм.
Кофеин против Витамин Д
В совместном исследовании в Университете Крейтона в штате Небраска и Университете Майами, штат Флорида, исследователи показали, что кофеин может мешать усвоению витамина D. Результаты, опубликованные в «Журнале стероидной биохимии и молекулярной биологии», показали, что чем выше уровень кофеина, тем больше он мешает усвоению витамина D. Исследование показало, что кофеин сделал это, уменьшив экспрессию рецепторов витамина D на остеобластах в организме - клетках, ответственных за выработку кости.
Кофеин против кальций
Кофеин также может мешать усвоению кальция. Исследование, опубликованное в журнале «Osteoporosis International», показало, что только чашка кофе может немного уменьшить усвоение кальция в организме и увеличить его потерю в моче благодаря его мочегонному эффекту. Кроме того, потеря костной массы была показана у людей с низким содержанием молока или с низким потреблением общего кальция, которые пьют 2 или более чашек кофе в день, согласно исследованию 205 женщин в постменопаузе, опубликованному в «Американском журнале клинического питания». А результаты исследования в Норвегии, в котором приняли участие почти 20 000 женщин, показали, что женщины, которые пьют 9 или более чашек кофе в день, могут подвергаться риску перелома костей. Другое исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», даже показало, что минеральная плотность кости может быть снижена у пожилых женщин, которые пьют колу каждый день, по сравнению с теми, кто пьет ее реже одного раза в месяц.
Итог здоровья костей
У здоровых людей негативное влияние кофеина на усвоение витаминов и минералов, вероятно, незначительно. Тем не менее, любой, кто обеспокоен состоянием костей, включая женщин, которые беспокоятся об остеопорозе, может предпочесть избегать употребления слишком большого количества напитков с кофеином.
