Несмотря на то, что арахисовое масло плотно и калорийно, оно может помочь вам контролировать свой вес. Арахисовое масло является источником белка, витамина Е, витаминов группы В, калия, магния, цинка, марганца и меди, что делает его полезным дополнением к вашей диете. Когда вы едите в умеренных количествах, арахисовое масло не сделает вас толстым.
Чаевые
Арахисовое масло не делает вас толстым. Фактически, жир и белок в арахисовом масле могут помочь обуздать аппетит, поэтому вы едите меньше.
Жир в арахисовом масле
Порция арахисового масла с 2 столовыми ложками содержит 16 граммов жира. Хотя может показаться, что жир делает вас толстым, некоторые виды полезны для вашего здоровья и контроля веса. Приблизительно 81 процент жира в арахисовом масле является ненасыщенным, тип жира, который способствует здоровью сердца. Даже когда вы следите за своим весом, Институт медицины рекомендует, чтобы от 20 до 35 процентов вашей ежедневной калорийности приходилось на жиры, в основном ненасыщенные, чтобы регулировать уровень гормонов и обеспечивать усвоение витаминов. Например, для 1500-калорийной диеты вам необходимо от 33 до 58 граммов жира в день - порция арахисового масла, безусловно, вписывается в это распределение.
Сытость и метаболизм
Жир в арахисовом масле способствует его насыщающим качествам. В исследовании, опубликованном в «Journal of Nutrition» в сентябре 2008 года, отмечается, что регулярное включение орехов и арахиса в ваш рацион не приводит к значительным изменениям веса, поскольку они заставляют вас чувствовать себя удовлетворенными, а вы компенсируете это меньшим потреблением в течение дня. В результате употребления орехов вы можете почувствовать небольшое повышение метаболизма, и некоторые из калорий могут не полностью усваиваться. В августе 2010 года «Британский журнал питания» опубликовал исследование, в котором говорится, что переработка арахиса в арахисовое масло не меняет этих эффектов.
Ешьте арахисовое масло в умеренных количествах
Даже если одна или две порции арахисового масла не приводят к увеличению веса, это не дает вам права съесть всю банку за один присест. Даже здоровая пища может привести к тому, что вы станете толстым, если вы будете есть слишком много. Порция арахисового масла с 2 столовыми ложками содержит почти 200 калорий. Употребление трех порций добавляет 600 калорий к вашему ежедневному рациону. Если вы сделаете это дополнение, но не увеличите активность или не уменьшите количество других калорий, вы, скорее всего, наберете вес.
Соображения при выборе арахисового масла
Некоторые коммерческие арахисовые масла включают добавленный сахар, соль и гидрогенизированные жиры. Если вы хотите похудеть с помощью чистой диеты, ищите натуральные версии арахисового масла, которые не содержат этих добавок. Хотя арахисовое масло само по себе может быть полезным, печенье с арахисовым маслом, очищенные хлопья и бутерброды на белом хлебе могут способствовать увеличению веса. Придерживайтесь арахисового масла на цельнозерновом хлебе, размешайте в овсяной каше или смузи или выложите на ломтик яблока или сельдерей.
