Немного более здоровой альтернативой жареной курице является запеченная курица, обжаренная на сковороде. Обжаривание или жарка на сковороде курицы дает приятный вкус, а завершение курицы в духовке сокращает количество жира, используемого в процессе. Он сочетает в себе хрустящий золотисто-коричневый снаружи и влажный внутри для курицы с восхитительным и аппетитным вкусом.
Шаг 1
Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нагрейте достаточно масла на сковороде, чтобы покрыть курицу на полпути.
Шаг 2
Взбейте яйцо в неглубокое блюдо, достаточно широкое, чтобы положить куриное мясо. Поместите муку и панировочные сухари в подобные блюда. Вам понадобится отдельное блюдо для каждого ингредиента.
Шаг 3
Удалите лишний жир с куриной грудки.
Шаг 4
Окуните курицу в муку. Покройте кусочек курицы равномерно. Стряхни лишнее.
Шаг 5
Окуните курицу в яйцо. Покройте каждый кусок равномерно.
Шаг 6
Окуните курицу в панировочные сухари. Пальто равномерно. Стряхни лишнее.
Шаг 7
Осторожно положите курицу в предварительно нагретое растительное масло. Позвольте этому коричневеть в течение двух - трех минут прежде, чем повернуться.
Шаг 8
Переверните курицу только один раз. Позвольте второй стороне коричневеть в течение двух - трех минут.
Шаг 9
Поместите жареные кусочки курицы в один слой в форму для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут или до полной готовности (внутренняя температура 165 градусов).
Вещи, которые вам понадобятся
-
Куриная грудка без кожи без костей
1 яйцо
1 стакан муки
1 чашка панировочных сухарей
1/2 чашки арахисового масла
Сковорода
3 плоских неглубоких блюда
Безопасная форма для выпечки
Чаевые
Попробуйте использовать панировочные сухари вместо обычных шариковых крошек. Используйте подход с конвейера, чтобы эффективно приготовить курицу и сделать уборку легкой. Добавьте больше муки и / или панировочных сухарей при необходимости. Попробуйте смешать различные травы и специи с мукой, прежде чем покрыть курицу. Это даст вам разные вкусы.
Предупреждение
Будьте осторожны с перекрестным загрязнением. Если вы дотрагиваетесь до сырой курицы голыми руками, не трогайте ничего, прежде чем мыть руки. Горячее масло может разбрызгиваться и вызывать серьезные ожоги. Поместите курицу в масло осторожно и в направлении от вас. Используйте термометр для мяса, чтобы курица была тщательно приготовлена. Потребление недоваренной птицы может быть опасным.
