Укрепление иммунной системы, снижение уровня холестерина и даже потеря веса - это лишь некоторые из преимуществ грейпфрута. Этот цитрусовый фрукт и его сок богаты антиоксидантами, которые защищают ваш организм от свободных радикалов. Употребление в пищу слишком большого количества грейпфрута вряд ли вызовет побочные эффекты, кроме пищеварительного дискомфорта. Тем не менее, определенные соединения в грейпфруте могут взаимодействовать с отпускаемыми по рецепту и безрецептурными препаратами, подвергая вас риску почечной недостаточности и повреждения органов, как сообщает FDA.
Пищевые преимущества грейпфрута
Этот тропический цитрусовый известен своим высоким содержанием витамина С и антиоксидантов. Он на удивление низкокалорийный и может использоваться во множестве рецептов, от свежих соков и смузи до десертов и несладких блюд.
В зависимости от ваших предпочтений вы можете приготовить жареный грейпфрут с корицей, печенье с высоким содержанием белка с грейпфрутом, жареный лосось с грейпфрутовым соусом, сорбет из розового грейпфрута и другие вкусные угощения. Вы можете даже добавить грейпфрут в салат из киноа, пирог или энергетические батончики домашнего приготовления.
Но что делает грейпфрут таким особенным? Прежде всего, он имеет только 65 калорий на порцию. Одна порция яблок, для сравнения, имеет 84 калории. Арбуз также имеет 84 калории на порцию. Грейпфрут содержит меньше калорий, чем большинство фруктов, что делает его идеальным для людей, сидящих на диете.
Одна порция грейпфрута составляет 5, 4 унции - этого достаточно, чтобы заполнить вас и обуздать голод. Волокно в этом фрукте еще больше подавит ваш аппетит и поможет снизить ежедневное потребление пищи. Грейпфрут также обеспечивает более половины дневной нормы (DV) витамина С, поддерживая вашу иммунную систему сильной. Одна порция содержит:
- 65 калорий
- 16, 4 грамма углеводов
- 1, 1 г белка
- 0, 2 грамма жира
- 2, 5 грамма клетчатки
- 10, 6 г сахара
- 53 процента ДВ витамина С
- 10 процентов DV витамина А
- 10 процентов от DV бета-каротина
- 5 процентов от DV фолата
- 4 процента от DV калия
- 3 процента от DV магния
Грейпфрутовый сок так же полезен, он предлагает большие дозы флавоноидов, магния, калия, витамина С и лимонной кислоты. Удивительно, но кожура также является двигателем питания, согласно обзору, опубликованному в « Оксидативной медицине и клеточном долголетии» в январе 2016 года.
Чаевые
Исследователи обнаружили, что цедра грейпфрута полна полифенолов, флавоноидов и других биологически активных соединений. Эти химические вещества борются с окислительным стрессом и модулируют нейронную активность, такую как настроение, познание и пластичность мозга.
Вышеупомянутый обзор указывает, что кожура свежего грейпфрута выше в нарингине по сравнению с сушеной кожурой. Этот флавоноид был изучен на предмет его благотворного воздействия на печень.
В обзоре за апрель 2018 года, опубликованном во Всемирном журнале гастроэнтерологии, предполагается, что нарингин защищает печень от окислительного повреждения и может помочь в лечении заболеваний печени посредством регуляции липидного обмена и окисления холестерина, несмотря на его низкую биодоступность. Однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения его терапевтического потенциала.
Есть ли проблемы с безопасностью?
Планы детоксикации грейпфрута, диеты с грейпфрутовым соком и протоколы чистки печени - все это в моде в наши дни - не говоря уже о популярной диете грейпфрутов, которая существует уже несколько десятилетий. Несмотря на свою пользу для здоровья, грейпфрут не панацея и не должен рассматриваться как таковой. На самом деле, он может принести больше вреда, чем пользы, если употребляется в больших количествах или вместе с определенными наркотиками.
Прежде всего, грейпфрут с высоким содержанием лимонной кислоты, природного соединения, придающего цитрусовым кислый вкус. Как отмечает клиника Кливленда, цитрусовые и цитрусовые соки могут вызывать изжогу или усугублять ее. Если вы едите слишком много грейпфрутов, вы можете испытывать боль в груди, жжение в горле и груди, кислый или горький вкус во рту и другие симптомы изжоги.
Этот фрукт может быть не лучшим выбором для людей с синдромом раздраженного кишечника или СРК. По данным Международного фонда желудочно-кишечных расстройств, этим заболеванием желудочно-кишечного тракта страдает от 10 до 15 процентов населения мира. Около 40 процентов пациентов страдают легким СРК, а 25 процентов сообщают о серьезных симптомах, которые мешают их повседневной жизни. Вздутие живота, газ, боль в животе и измененное поведение кишечника являются общими симптомами.
Предупреждение
Как отмечает Канадское общество исследований кишечника, цитрусовые могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых пациентов с СРК. Эти продукты могут раздражать желудок и ухудшать ваши симптомы.
Кроме того, грейпфрут богат клетчаткой. При потреблении в избытке это питательное вещество может вызвать вздутие живота, газы, диарею или запор, боли в животе и снижение аппетита. Он также может связывать железо, цинк, магний и другие минералы, что приводит к дефициту питательных веществ. Грейпфрут сам по себе вряд ли вызовет эти проблемы, но если ваша диета уже богата клетчаткой, это может вызвать расстройство пищеварения (при употреблении в больших количествах).
Грейпфрут может взаимодействовать с лекарствами
Согласно NHS, грейпфрут и отпускаемые по рецепту лекарства - смертельная смесь. Фуранокумарины , группа химических веществ в этом фрукте, могут заставить некоторые лекарства быстрее проникать в ваш организм, увеличивая риск побочных эффектов. Грейпфрутовый сок, лайм, помело и другие цитрусовые также содержат эти химические вещества. Обзоры, опубликованные в журнале Канадской медицинской ассоциации (CMAJ) за март 2013 года, подтверждают эти выводы.
Авторы обзора утверждают, что одного цельного грейпфрута или 6, 7 унций грейпфрутового сока достаточно для повышения концентрации лекарственного средства в кровотоке. Например, прием ингибиторов кальция с соком грейпфрута может вызвать токсичность в почках.
Предупреждение
Согласно данным NHS, грейпфрут может взаимодействовать с более чем 85 лекарственными препаратами, включая статины, кортикостероиды, лекарства от тревожности, антигистаминные препараты, антигипертензивные средства, блокаторы кальциевых каналов и психиатрические препараты, как сообщает Harvard Health Publishing.
Если вы принимаете какие-либо из этих препаратов, вы не сможете пользоваться преимуществами грейпфрута для здоровья. Тем не менее, есть и другие способы увеличить количество клетчатки, антиоксидантов и витамина С в своем рационе. Например, апельсины пупка и валенсии не содержат фуранокумаринов, согласно CMAJ.
Эти фрукты имеют схожий с грейпфрутом профиль питания. Апельсины пупка обеспечивают 75 калорий, 19 граммов углеводов и 3, 4 грамма клетчатки на порцию. Они также доставляют колоссальные 101% от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С.
Апельсины калифорнийской Валенсии, для сравнения, содержат меньше витамина С, но содержат всего 59 калорий и 14, 4 грамма углеводов на порцию. Кроме того, эти сочные цитрусовые предлагают 3 грамма клетчатки и большие дозы меди, магния, кальция и фолата.
В остальном грейпфрут безопасен для здоровых людей. Просто не забывайте наслаждаться этим в меру. Попробуйте заменить безалкогольные напитки грейпфрутовым соком, чтобы сократить количество потребляемых калорий и повысить потребление антиоксидантов.
