Какао-порошок Херши не содержит сахара и обладает богатым шоколадным вкусом. Многие пирожные используют как какао-порошок, так и растопленный шоколад для глубины вкуса. Вместо сахара вы можете использовать сахарозаменитель, такой как Splenda, Equal, эритрит, который представляет собой сахарный спирт, стевию или комбинацию этих вариантов.
Замена яиц заменителем яиц и яблочным пюре вместо масла может снизить количество жиров и калорий. Вы также можете попробовать цельнозерновую или спелую муку вместо муки общего назначения, чтобы добавить клетчатку и питательные вещества. Грецкие орехи могут быть использованы для добавления вкуса, текстуры, белка и жирных кислот омега-3, полезных для сердца.
Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов. Слегка смажьте кастрюлю размером 8x8 дюймов спреем или кокосовым маслом.
Шаг 2
Растопите шоколад и масло или кокосовое масло вместе в маленькой кастрюле и отложите. Если вы используете яблочное пюре, просто растопите шоколад в микроволновке, помешивая каждые 30 секунд, пока он не растает. Отложить в сторону.
Шаг 3
В миске смешать яйца, яблочное пюре, если использовать его в качестве заменителя масла, экстракт ванили и растопленный шоколад. Хорошо перемешать.
Шаг 4
Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске. К ним относятся какао-порошок, мука, соль, заменитель сахара на ваш выбор и пищевая сода. Медленно добавляйте влажные ингредиенты в сухую смесь, помешивая на ходу.
Шаг 5
Добавьте грецкие орехи, как только жидкое тесто полностью смешано, и вылейте в смазанную жиром форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в брауни, не выйдет чистой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1/4 стакана какао-порошка Херши
4 унции. растопленный несладкий шоколад
2 яйца или 1/2 стакана яиц
1/4 стакана масла или кокосового масла или 1/2 стакана яблочного пюре
1/2 стакана муки - универсальная или по буквам
1 чашка эритрита или 1/2 чашки сахара и 6 пакетов Splenda или Equal
1/4 ч.л. соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чашки нарезанных грецких орехов - по желанию
8 дюймов квадратный противень
Растительное масло спрей
2 миски
Чаевые
Для лучшего контроля порции испеките пирожные в форме для кексов вместо кастрюли размером 8x8 дюймов. Уменьшите время приготовления до 20-25 минут. Вершина с дождем растопленного шоколада.
Предупреждение
Использование эритрита изменит вкус и текстуру пирожных. Если вам это не нравится, но вы не хотите использовать сахар, Splenda или Equal, попробуйте использовать 1/2 чашки Sucanat, который сделан из тростникового сахара, но содержит меньше калорий.
