Метаболизм относится к процессу, посредством которого пища, которую вы едите, преобразуется в энергию, необходимую организму для выполнения необходимых функций. Более высокий уровень метаболизма может принести пользу усилиям по снижению веса, помогая вам сжигать больше калорий, чем то, что вы принимаете. Хотя физические упражнения являются одним из наиболее эффективных методов повышения метаболизма, есть также несколько продуктов, которые могут помочь вам сжигать жир и терять вес.
белка
Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Американского колледжа питания», пища с высоким содержанием белка обладает более сильным термическим эффектом, чем пища, богатая углеводами. Термический эффект относится к энергии, необходимой для пищеварения, поглощения и выведения питательных веществ. Общий термический эффект белка составляет от 20 до 35 процентов потребляемой энергии / пищи, тогда как углеводы варьируются от 5 до 15 процентов. Исследование в журнале показало, что прием пищи с высоким содержанием белка может также повысить уровень сытости или ощущение сытости по сравнению с приемом пищи с низким содержанием белка. Теоретически это уменьшит общее потребление калорий, что может привести к потере веса. Обычные продукты, богатые белком, включают постную говядину, курицу, индейку и свинину, а также молочные продукты, такие как йогурт и сыр. Вегетарианские или веганские источники включают тофу, темпе, семена и орехи.
Зеленый чай
Зеленый чай часто называют стимулятором обмена веществ. Это подтверждается исследованием, опубликованным в «Американском журнале клинического питания», которое показало, что комбинация зеленого чая и кофеина может стимулировать как термогенез, так и окисление жиров в краткосрочной перспективе. Повышенное окисление жира приводит к тому, что в мышцы поступает больше кислорода для физической активности и последующего сжигания жира. Кроме того, смеси зеленого чая и кофеина содержат большое количество катехинов чая, таких как EGCG, которые ингибируют ферменты, которые разлагают норадреналин. Этот процесс может ускорить деятельность нервной системы и мозга, тем самым повышая уровень физической активности и, в конечном итоге, потенциал сжигания жира.
капсаицин
Капсаицин - это химическое вещество, которое содержится во многих перцах и чили и придает им остроту. Было показано, что капсаицин увеличивает расход энергии и сжигание жира. Исследование, проведенное на крысах, показало, что потребление перца чили снижает уровень жира, увеличивая энергетический и липидный обмен. Обычные продукты, содержащие капсаицин, включают халапеньо, хабанеро и кайенский перец.
