Жир является одним из шести питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья. Помимо жира, в вашем ежедневном рационе необходимы углеводы, белки, витамины, минералы и вода. Белки и углеводы содержат около четырех калорий на грамм, в то время как на грамм жира приходится около девяти калорий на грамм. Калории - это мера энергии, обеспечиваемой пищей, и количество энергии, которое использует ваше тело. Калории, которые не сжигаются, накапливаются в организме в виде жира.
Значимость
Жир получает много внимания в области потери веса по ряду причин, сообщает Клиника Кливленда. Единственный способ успешно похудеть - это потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете. Поскольку углеводы и белки содержат менее половины калорий жира, вы можете съесть почти вдвое больше и сохранить то же количество калорий.
Характеристики
Жир является необходимым питательным веществом, потому что он контролирует воспаление и поддерживает здоровую свертываемость крови и правильное развитие мозга. По данным Национального института здоровья, или NIH, жир помогает согревать тело и накапливает избыточную энергию, когда она вам нужна. Жир поддерживает движение жирорастворимых витаминов через кровоток и играет важную роль в здоровых волосах, ногтях и коже.
Сред
Среднесуточная диета для умеренно активного взрослого человека должна составлять около 2000 калорий. По данным клиники Майо, жировые калории должны составлять от 20 до 35 процентов от общего количества. Общее количество жира, необходимое для поддержания оптимального здоровья, не должно превышать 44-78 грамм.
Соображения
Поскольку вы не можете исключить жир из своего рациона, вы должны сделать его более продуктивным. Хотя здоровые жиры по-прежнему содержат девять калорий на грамм, они также дают другие преимущества. Калории, которые происходят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, могут помочь снизить уровень холестерина в крови, обеспечить здоровые антиоксиданты в организме и сохранить чистоту артерий. Согласно NIH, мононенасыщенные жиры в основном содержатся в оливковом масле и рапсовом масле. Полиненасыщенные жиры содержатся в рыбном, кукурузном, сафлоровом и соевом маслах.
Предупреждение
Насыщенные и транс-жиры также имеют девять калорий в каждом грамме, но несут серьезные побочные эффекты при употреблении в избытке. Согласно NIH, насыщенные жиры вызывают высокий уровень холестерина и являются наиболее распространенной причиной сердечных заболеваний, ожирения и высокого кровяного давления. Насыщенные жиры должны составлять не более 10 процентов от вашего ежедневного потребления калорий как часть от 20 до 35 процентов жиров, которые вы потребляете в день. Насыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как мороженое, масло, сыр и мясо. Транс-жиры, используемые в производстве хлебобулочных изделий и твердых масел, должны быть полностью удалены.
