Для людей, страдающих целиакией или другими формами непереносимости глютена, безглютеновая диета может быть спасением - иногда буквально. Глютен, комбинация белков, содержащихся в пшенице, ржи, ячмене и связанных с ним зернах, может вызывать проблемы от диареи до остеопороза у чувствительных людей. Тем не менее, несмотря на потенциальные выгоды, эффект от устранения глютена из вашего рациона не всегда положительный. Без надлежащего планирования безглютеновая диета может привести к дисбалансу в питании, что приведет к запору, расстройству пищеварения, характеризующемуся редкими или затрудненными испражнениями.
Подчеркните богатые магнием продукты
Магний играет жизненно важную роль в поддержании здоровой мышечной функции - в том числе сокращения мышц кишечника, которые помогают вам производить кишечные движения. Поскольку пшеница и другие зерна глютена являются богатыми источниками магния, безглютеновые диеты могут непреднамеренно стать диетами с низким содержанием магния и потенциально привести к запорам. Когда глютен не входит в меню, вы можете увеличить потребление магния, употребляя в пищу орехи, семена, темно-зеленые овощи, бобовые, свеклу, горох, кукурузу и бананы, которые Медицинский центр Cedars-Sinai рекомендует в качестве продуктов с высоким содержанием магния. Хотя молоко также богато магнием, Американский альянс по целиакии отмечает, что многие люди с целиакией также испытывают непереносимость лактозы и, возможно, должны избегать употребления молочных продуктов.
Найти альтернативные источники резистентного крахмала
Устойчивый крахмал является формой неперевариваемого крахмала, который питает микробы в толстой кишке, принося пользу дружественным кишечным бактериям и способствуя регулярным движениям кишечника, согласно статье, опубликованной в "Международном журнале пищевых наук и питания" в январе 2009 года. Исследования, проведенные Академия питания и диетологии установила, что в Америке наиболее распространенными источниками резистентного крахмала являются продукты, которые могут содержать глютен, в том числе хлеб, крупы, макаронные изделия, пирожные, кексы, пироги и вафли. В результате отказ от глютена может ограничить потребление этого полезного крахмала и льгот, помогающих справиться с запорами. Чтобы поддерживать достаточный уровень потребления устойчивого крахмала для обеспечения регулярности, вы можете заполнить свое меню бананами, бананами, бобовыми, рисом, овсяными хлопьями, пшеном, картофелем, ямс и кукурузными лепешками.
Увеличьте потребление волокна
Как растворимые, так и нерастворимые волокна жизненно необходимы для здорового движения кишечника - благодаря растворимым волокнам, обеспечивающим объем для стула, а нерастворимые волокна помогают пище быстрее проходить через пищеварительный тракт, объясняет медицинский центр Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Поскольку многие продукты, богатые клетчаткой, также содержат глютен, такие как цельнозерновой хлеб и пшеничные отруби, безглютеновая диета может вызвать запор, если в результате снижается потребление клетчатки. Свежие овощи, бобовые, яблоки, бананы и овес могут поставлять клетчатку, необходимую для поддержания регулярности, не вызывая глютен обратно в вашу тарелку.
Устранить неденежные причины
Хотя питание может играть роль при запорах, некоторые лекарства и заболевания могут также вызывать изменения в привычках кишечника и могут потребовать медицинской помощи, а не лечения путем изменения диеты. Обратитесь к врачу, если вы испытываете боль, усталость, потерю веса, кровавый стул или другие новые и необычные симптомы наряду с запором.
