Член семьи Capsicum, habaneros - это острый перец чили, связанный с халапеньо и сладким перцем. Уроженец Южной и Центральной Америки, а также Карибского бассейна, habaneros являются одними из самых горячих перца чили там. Перцы Habanero имеют много преимуществ для здоровья, но их пряность означает, что вы должны проконсультироваться с врачом перед употреблением habaneros, если у вас изжога или синдром раздраженного кишечника.
Важные питательные вещества, чтобы отметить
4, 5-граммовая порция перца хабанеро содержит 15 калорий и не содержит жира. Одна порция habaneros также содержит 3 миллиграмма натрия, 1 грамм белка, 2 грамма сахара и 4 грамма углеводов. Порция такого же размера содержит 1 грамм клетчатки. Вы можете быть спокойны, зная, что добавление хабанеро в блюдо для дополнительного вкуса не приведет к значительному увеличению содержания натрия, жира или калорий.
Витамин С и Калий
Одна порция habaneros содержит 128 миллиграммов калия, что является относительно высоким количеством для такого небольшого размера порции. Согласно «Основному руководству Американского общества трав по выращиванию и приготовлению пищи на травах», хабанеро также богаты витамином С. Зеленые хабанеро, незрелые перцы, содержат больше витамина С, чем их красные и оранжевые аналоги.
Богат капсаицином
Как один из самых острых перцев чили, хабанеро имеют высокое содержание капсаицина. Фитонутриент капсаицин является природным противовоспалительным средством, которое может помочь при артрите и головных болях. Капсаицин действует как противовоспалительное средство, уменьшая выработку в организме вещества P, которое вызывает отек и боль, возникающие вместе с воспалением. Исследование, опубликованное в «Cell Signal» в 2003 году, подтвердило, что капсаицин из острого перца обладает противовоспалительными свойствами.
Может помочь предотвратить диабет
Диета, богатая перцем хабанеро, может помочь регулировать уровень инсулина, особенно у людей с избыточным весом. Исследование, опубликованное в 2006 году в «Американском журнале клинического питания», пришло к выводу, что капсаицин снижает вероятность всплесков инсулина после еды. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление капсаицина может помочь диабетикам контролировать уровень инсулина. Ученые также обнаружили, что прием пищи, содержащей капсаицин, увеличивает окисление жиров, что может указывать на способность капсаицина регулировать ожирение. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования на людях.
