По словам Бетанн Патрик, автора книги «Необыкновенная история общих вещей», в Литице, штат Пенсильвания, существует место, где находится самая первая коммерческая пекарня, производящая крендели с солью. Первоначально все крендели были мягкими и рыхлыми, но в середине 1800-х годов фабрика в Пенсильвании начала выпускать хрустящие, хрустящие крендели, распространенные сегодня. При похудении включение в ваш рацион кренделей может помочь вам удовлетворить желание перекусить и при этом сократить количество потребляемых калорий до минимума.
Требования к питанию
Когда вы теряете вес с помощью диеты, вам нужно определить количество калорий, которое вы получите от углеводов, белков и жиров, прежде чем решить, подходят ли крендели к вашим диетическим потребностям. Если вы сосредоточены на диете с высоким содержанием белка, чтобы похудеть, вам следует ограничить использование как мягких, так и твердых кренделей, поскольку они содержат 79, 8 г и 23, 02 г углеводов, соответственно. Если вы потребляете около половины калорий из углеводов, крендели из цельного зерна помогут вам удовлетворить ваши потребности в углеводах и послужат цельнозерновой пищей.
Калории
Средний, мягкий крендель с солью имеет 389 калорий, а порция цельнозерновой хрустящей крендели на 1 унцию содержит 103 калории. Если вы едите на уровне 1600 калорий, один мягкий крендель с солью составляет 24 процента от вашего ежедневного потребления калорий, тогда как порция твердых кренделей с солью составляет всего 6 процентов. Небольшой размер твердых, хрустящих кренделей позволяет легко есть более 1 унции за раз. Подсчитайте количество кренделей, которые вы едите, или используйте пищевые весы, чтобы измерить 1 унцию за раз.
Питательные вещества
Мягкие крендели и хрустящие, цельнозерновые крендели имеют 32 калории и 6, 3 калории из жира, соответственно. Жиры в обоих типах кренделей в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные, причем оба кренделя содержат менее 1 г нездоровых насыщенных жиров. 2 грамма клетчатки обоих типов кренделя помогут вам съесть не менее 25 граммов клетчатки в день, если вы женщина, и 38 граммов, если вы мужчина. Потребление клетчатки может помочь вам похудеть, сохраняя чувство сытости после еды. К сожалению, соленые крендели с высоким содержанием натрия, с мягкими и твердыми кренделями, содержащими 926 мг и 486 мг натрия на порцию соответственно. Все американцы должны ограничивать свой натрий до 1500 мг в день, советует Американская кардиологическая ассоциация. Другие питательные вещества в кренделях включали небольшое количество железа и 25 микрограммов фолиевой кислоты на 1 унцию твердого кренделя.
