Меласса является конечным продуктом в сахарной промышленности. Когда сахарный тростник и сахарная свекла проходят через процесс рафинирования, и никакой дополнительный сахар не может быть кристаллизован из урожая, остаточное вещество - патока. В отличие от рафинированного сахара, этот вязкий, остаточный сироп содержит вещества, такие как следовые количества витаминов и несколько важных минералов, которые обеспечивают ваше тело жизненно важной пользой для здоровья. Важно отметить, что порция патоки весом 3, 5 унции также содержит 290 калорий, 74, 7 грамма углеводов, 0, 1 грамма жира и не содержит белка или клетчатки.
Содержание кальция
Кальций является самым распространенным минералом в вашем организме. Это важно для построения и поддержания крепких костей и зубов и играет важную роль в правильном сокращении мышц и расслаблении. Это также способствует здоровому функционированию вашего сердца, нервов и других систем организма. Кроме того, кальций связан с профилактикой остеопороза. Меласса богата кальцием. Каждая порция весом 3, 5 унции содержит 205 миллиграммов, что составляет 21 процент от дневных значений, установленных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
Могучий Магний
Магний играет важную роль в активации более 300 ферментов в вашем организме, которые регулируют функции организма. Он работает вместе с кальцием в поддержании правильного сокращения мышц, регулировании кровяного давления и создании костей и зубов. Меласса загружена минеральным магнием. Потребление 3, 5 унции патоки дает вам 242 миллиграмма магния, что составляет 61 процент от DV, установленного FDA.
Мощный калий
Включение патоки в ваш рацион дает вашему организму мощный заряд калия. Калий играет важную роль в активации ферментов, используемых в углеводном и белковом обмене. Он работает с кальцием и магнием, чтобы поддерживать правильное функционирование мышечного сокращения. Калий также помогает поддерживать устойчивое сердцебиение и помогает сбалансировать жидкости организма. Порция 3, 5 унции патоки содержит 1464 миллиграмма калия, что составляет 42 процента от DV, установленного FDA.
Богат антиоксидантами
Меласса, особенно темные и черные сорта, богата антиоксидантами. Исследование, опубликованное в "Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии" в декабре 2012 года о потенциальном воздействии патоки на здоровье, показало, что патока является хорошим источником антиоксидантов. Фактически, другое исследование, опубликованное в «Журнале Американской диетической ассоциации» в январе 2009 года, пришло к выводу, что, исходя из среднего потребления рафинированных сахаров в 130 граммов в день и антиоксидантной активности, измеренной в типичных американских диетах, заменив альтернативные подсластители, такие как blackstrap. Меласса может увеличить потребление антиоксидантов до уровня, аналогичного тому, который содержится в порции ягод или орехов.
