Мугича - это традиционный японский чай из жареного ячменя. Подается горячим или холодным летним напитком. Ячмень - это зерно, не содержащее кофеина, и расширение Университета штата Колорадо говорит, что оно содержит минералы и витамины, которые помогают предотвратить диабет, поддерживать достаточный вес и снизить уровень холестерина. Возможно, поэтому mugicha часто ассоциируется с пользой для здоровья, не все из которых научно доказаны. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием Mugicha в лечебных целях.
Возможная профилактика рака
В своей книге 1993 года «Диета для профилактики рака» Мичио Куши, лидер движения за макробиотики и здоровую пищу, включает в список напитков, предотвращающих рак, жареный ячменный чай. Куши не объясняет противораковый механизм ячменя, но взгляд на некоторые питательные вещества зерна дает подсказку. По данным Национального совета по продовольствию ячменя, ячмень обеспечивает витаминами А, С, Е и микроэлемент селена. Четыре являются антиоксидантами, веществами, которые защищают ваши клетки от болезнетворных молекул, называемых свободными радикалами. Хотя чай сделан из зерна, уместно отметить, что в дискуссии о ячменном листе информационный веб-сайт Drugs.com говорит, что наука не определила, является ли он профилактическим средством против рака или лекарством.
Антибактериальные свойства
Согласно статье, опубликованной в 2006 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», ячменный кофе, напиток из жареного молотого ячменя, такого как мугича, защищает ваши зубы от кариеса. Это достигается путем предотвращения размножения бактерии Streptococcus mutans на поверхности зуба и разрушения. Если вам нравится mugicha, имейте в виду, что добавление сахара в ваш напиток может нейтрализовать его преимущества против кариеса.
Контроль холестерина
Гуру макробиотики Мичио Куши говорит, что mugicha «расплавляет животный жир из организма». Он не объясняет, как он пришел к такому выводу, но ячмень способен снизить содержание жира и холестерина в организме, согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в выпуске «BioMed Research International».
Дополнительные преимущества
Центр искусств Tao Healing Arts в Санта-Монике, штат Калифорния, сообщает на своем веб-сайте, что mugicha облегчает пищеварение и помогает вашему организму избавляться от загрязнений. Мичио Куши также пишет в «Диете по профилактике рака», что чай снимает жар. Если исследователи изучали ячмень для этих свойств, результаты, доказывающие или опровергающие их, не стали общедоступными.
