Ветчинные ломтики, также известные как свиные ломтики, используются в различных рецептах. Часто их используют для придания аромата бобам и супам.
Что такое Хам Хок?
Согласно расширению и информированию Университета штата Оклахома, окорок ветчины происходит из свиной лопатки. Свиные окорочка содержат кости голени и окружающие мышцы. В большинстве случаев кожа также остается на срезе. Лучший метод кулинарии полагается на влажную кулинарию.
По данным Ассоциации производителей свинины штата Джорджия, окорок ветчины - это нижняя часть задней ноги свиньи. Это сравнивается с лодыжкой человека. Хотя они доступны в свежем виде, чаще вы можете найти копченую или копченую ветчину. Конец хвостовика относится к нижней части передней ноги, которая также называется скакательным суставом.
Департамент сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства Оклахомы говорит, что свинья весом 250 фунтов на копыте дает свинье, одетую в 180 фунтов на рельсе. Из этого вы получите в среднем 144 фунта розничных сокращений, которые вырезают и заворачивают, чтобы принести домой. Средняя свинья дает 28 фунтов свежей ветчины, включая стейки из ветчины и окорок.
Приготовление ветчины
Колледж Menominee Nation, племенной колледж в Соединенных Штатах, предлагает базовый рецепт вареной свиной грудки с овощами.
Добавьте шесть копченых свиных ломтиков в большую кастрюлю с 4 литрами воды. Довести до кипения. Уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить, пока мясо не начнет падать с костей. Это может занять до трех часов, в зависимости от размера свиного окорока. Если мясо еще не падает с костей, продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока это не произойдет.
Удалите скакательные суставы из горшка. Измельчите мясо от костей. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте на свой выбор овощи, такие как брюква с кубиками, картофель с кубиками, морковь, нарезанный лук, нарезанные кубиками цуккини и нарезанный кубиками летний сквош.
Отварить овощи до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем и сразу подавать. Дайте остаткам остыть и заморозьте их партиями для длительного хранения.
Как сделать Голонку
Голонка хороша для тебя? Министерство сельского хозяйства США указывает, что один ломтик ветчины, после приготовления и удаления кости, содержит 119 калорий, 13 граммов белка, 7 граммов жира и ноль граммов углеводов.
Одна чашка квашеной капусты содержит 27 калорий, 1 грамм белка, ноль граммов жира и 6 граммов углеводов. Квашеная капуста предлагает различные преимущества для здоровья, такие как пробиотики.
Одна чашка вареного гороха, приготовленного без соли, содержит 231 калорию, 16 граммов белка, 1 грамм жира, 41 грамм углеводов и 16 грамм клетчатки.
Объединение трех ингредиентов представляет собой приличную еду с высоким содержанием белка и клетчатки, с достаточным количеством жира.
