Приготовление капусты на вашей плите может быть вонючим и снижает ее пищевую ценность. Проблема заключается в серусодержащих химических веществах, называемых изотиоцинатами, которые воняют на вашей кухне, и 18, 2 г на 1/2 чашки порции водорастворимого витамина С, который может разрушить кипящая вода. Запекание капусты в духовке путем приготовления на сухом огне - это полезный и быстрый способ приготовить капусту, и, пока вы ее не пережарите, это менее вонючий метод.
Шаг 1
Растопить 2 ст. Л. масла или маргарина на капусту в микроволновой печи или на плите.
Шаг 2
Выложите кусочки капусты в один слой на противень.
Шаг 3
Полейте всю поверхность кусочков капусты маслом или маргарином и приправьте черным перцем.
Шаг 4
Установите подставку для духовки в верхнее положение. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Выпекайте капусту в течение 20-30 минут, переворачивая один раз щипцами в течение этого времени.
Шаг 6
Удалите капусту из вашей духовки, когда она станет только мягкой вилкой, и на поверхности кусочков капусты начнут появляться коричневые пятна.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Несоленое масло или нежирный маргарин
Микроволновая печь или кастрюля
Лист для выпечки
Кисточка
От 1/4 / до 1/2 ч. Л. черный перец
щипцы
вилка
Чаевые
Чтобы подготовить капусту к выпечке, сначала удалите темно-зеленые наружные листья. Нарежьте кочан капусты пополам острым кухонным ножом. Нарежьте каждую половину пополам дважды, чтобы в итоге получилось восемь частей. Встаньте каждый кусок вверх и нарезать ломтиками вниз между ядром и капустой. Откажитесь от ядра.
Для приготовления капусты в духовке используйте противень из нержавеющей стали, а не алюминиевый противень. Химические соединения в капусте сильно реагируют на алюминий, и результат будет вонючий. Если вы должны использовать алюминиевый противень, выровняйте его листом пергамента в качестве изолирующего слоя.
