В день фаст-фуда, сладких хлопьев и тостерной выпечки стейк может показаться странным выбором на завтрак. Тем не менее, исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди, которые ели завтрак с высоким содержанием белка 35 г и более, не были склонны к тому, чтобы употреблять продукты с высоким содержанием сахара и жира в течение дня. Тонкие стейки быстро готовятся и готовы за считанные минуты. Подавайте стейки на завтрак вместе с яйцами для традиционного завтрака со стейком и яйцами.
Шаг 1
Выберите свежий, высококачественный стейк. Стейки на завтрак часто меньше и тоньше, чем стейки на ужин. Ищите стейки около 5 унций. Выбирайте говядину, питаемую травой, так как она содержит меньше жиров и калорий, чем говядина, питающаяся зерном. Тонко нарезанные филе и ребрышки - хороший выбор на завтрак.
Шаг 2
Приправьте стейки с обеих сторон по вкусу.
Шаг 3
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Подготовьте сковороду, разбрызгивая антипригарным спреем.
Шаг 4
Готовьте стейки примерно по 2 минуты с каждой стороны. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться. Приготовьте стейки до 125 градусов по Фаренгейту для редких, 135 F для средних редких, 145 F для средних, 155 F для средних и 160 F для хорошо сделанных. FDA рекомендует минимальную температуру 145 F для уничтожения любых возможных микроорганизмов в мясе.
Шаг 5
Удалите стейки из сковороды и дайте им отдохнуть в течение 3-5 минут, чтобы соки могли перераспределиться, а затем подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Приправы, такие как соль и перец или приправа соль
Большая сковорода
Антипригарный спрей
Термометр для мяса
