Запеченная, измельченная курица может служить различным кулинарным целям. Приправив его специями и сочетая его с другими ингредиентами, вы получите вкусную еду для тако, супов, запеканок и салатов.
Чаевые
Чтобы запечь куриные грудки для измельчения, покройте их оливковым маслом и специями на ваш выбор. Выпекать их в духовке 375 градусов в течение 20-25 минут.
Какой лучший способ измельчить курицу? Помимо выпечки в духовке, вы можете приготовить его в скороварке или в мультиварке. Другие способы включают приготовление на гриле или приготовление пищи в чугунной сковороде. У каждого повара наверняка есть свой любимый метод.
Запеченная, измельченная курица для супа
В холодный осенний или зимний вечер нет ничего более аппетитного, чем горячая миска с острым куриным супом из тортильи. Этот измельченный цыпленок в рецепте духовки ниже из Университета штата Колорадо.
Куриный суп из тортильи
Ингредиенты:
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1 1/2 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 4 куриные грудки без кожи, без кожи
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 красный, оранжевый или желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 32 унции куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 (15 унций) может нарезать кубиками помидоры с зеленым перцем чили
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 банки (15 унций) черных бобов, ополоснутые и высушенные
- 4 стакана воды (более или менее по желанию)
Дополнительные гарниры: простой йогурт, нарезанный авокадо, рубленая кинза, измельченные чипсы тортилья, тертый сыр
Инструкции:
- Разогреть духовку до 375 градусов.
- Смешайте приправы в миске.
- Положите куриные грудки на противень. Покройте их 1 столовой ложкой оливкового масла и половиной смеси специй.
- Запекать курицу в течение 20-25 минут, пока температура не достигнет 165 градусов.
- Выньте курицу из сковороды и измельчите двумя вилками.
- В кастрюле разогрейте другую столовую ложку оливкового масла. Обжарить перец, лук и чеснок в течение пяти минут. Размешайте в другой половине специи и измельченную курицу.
- Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 30 минут без крышки.
- Подавать суп в миску и добавить гарниры.
Пищевая ценность на порцию:
- Калории: 206
- Белок: 22, 7 г
- Общий жир: 5, 7 грамм
- Всего углеводов: 16, 6 грамма
- Насыщенный жир: 1, 0 грамм
- Пищевые волокна: 4, 7 грамма
- Холестерин: 40, 4 мг
- Натрий: 299, 1 миллиграмм
Измельченная курица в мультиварке
Университет штата Северная Дакота предоставляет этот рецепт для приготовления измельченной курицы в мультиварке для тако.
Куриные тако из сальсы с медленным приготовлением
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка тмина
- 1 пакет на 16 унций замороженной кукурузы
- 1 16-унция банку сальсы
- 1 14.5 унций может черные бобы, высушенные и ополоснутые
- 4 куриные грудки, талые
Инструкции:
- Смешайте первые четыре ингредиента в миске.
- Положите куриные грудки на дно мультиварки и вылейте смесь сверху.
- Готовьте на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 6-7 часов, пока курица не достигнет температуры 165 градусов.
- Измельчите и подавайте на тортильях из цельной пшеницы.
Рецепт приготовления 15 порций по 1/2 стакана.
Пищевая ценность на порцию:
- 120 калорий
- 1, 5 грамма жира
- 13 гран углеводов
- 16 грамм белка
- 310 мг натрия
Хотя в рецепте не упоминается начинки, вы можете опустить черную фасоль и замороженную кукурузу и положить кусочки салата, нарезанные помидоры и тертый сыр поверх курицы. Добавить соус тако и сметану по желанию.
Цыпленок Оценки для Рецептов
Помимо тако и супа из тортильи, неисчислимые блюда требуют измельченной курицы. Возможности включают в себя запеканку с куриной энчиладой, пасту, куриное филе, бутерброды с курицей-барбекю, пирог с курицей, куриный чили и жареную курицу.
Когда рецепт требует приготовленной курицы, как узнать, сколько курицы купить и приготовить? Чашка измельченной или нарезанной кубиками курицы - это примерно одна куриная грудка, или 5 1/2 унций обваленной курицы, говорит Texas A & M Agrilife Extension.
При использовании целой курицы каждый фунт сырой курицы даст 1 чашку приготовленной обваленной курицы. Например, трехфунтовая фритюрница обеспечит примерно 3 чашки приготовленной курицы.
Многие люди выбирают курицу-гриль из супермаркета, чтобы сэкономить время, когда они планируют приготовить рецепт, который предусматривает нарезанную кубиками или измельченную курицу. В среднем гриль-цыплята весят около 2 кг. Это обеспечит 2 чашки белого мяса и 1 чашку темного мяса.
