Ищете полезную и полезную закуску? Кешью на помощь!
Хотя кешью обычно считают орехами, технически это семена плодов грушевидной формы, которые производят деревья кешью. Зная, насколько питательны и универсальны орехи кешью, неудивительно, что они являются одним из самых широко употребляемых орехов в мире.
Чаевые
Употребление кешью может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и полезно для вас и в других отношениях. Подумайте о том, чтобы насладиться ими в качестве закуски из сухофруктов или нарезать их в качестве начинки для яркого салата.
Кешью являются густыми питательными веществами
Употребление в пищу орехов, включая кешью, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно небольшому исследованию из 51 участника, опубликованного в выпуске American Journal of Clinical Nutrition, в мае кешью насыщается здоровыми мононенасыщенными жирными кислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, а также снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).,
У тех, кто регулярно ест орехи, вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний коронарной артерии гораздо ниже. Кешью может помочь людям похудеть тоже.
По данным Министерства сельского хозяйства США, одна унция кешью содержит 5, 2 грамма белка и только 1, 7 грамма сахара. Они также упаковывают минералы, содержащие 82, 9 миллиграмма магния, что составляет 20 процентов от суточной нормы (DV), и 1, 6 миллиграмма железа, что составляет 11 процентов от DV. Кешью также содержат клетчатку, которая помогает вам чувствовать себя сытым и сытым.
Кешью также содержат другие питательные вещества, в том числе:
-
13 процентов от DV фосфора
-
15 процентов DV
из цинка
-
69 процентов DV меди
-
20 процентов DV марганца
-
10 процентов от DV селена
-
10 процентов ДВ витамина В1 (тиамин)
-
5 процентов DV витамина В5
-
7 процентов DV витамина В6
-
8 процентов ДВ витамина К
Кешью содержат нулевой холестерин
В отличие от продуктов животного происхождения, орехи не содержат холестерина. Это отличная новость для тех, кто хочет здоровый протеин без холестерина, содержащегося в мясе, молочных продуктах и яйцах. Частицы холестерина могут образовывать отложения на стенках коронарных артерий и других артерий по всему организму. Это накопление зубного налета может сузить артерии, что приводит к ограничению кровотока и увеличению риска сердечного приступа или инсульта.
В то время как употребление в пищу продуктов животного происхождения является фактором риска развития слишком большого количества ЛПНП или «плохого» холестерина, есть и другие факторы, о которых следует знать. По данным клиники Майо, ожирение, отсутствие физических упражнений, курение и диабет также могут увеличить риск развития чрезмерного холестерина ЛПНП.
Старение также является фактором риска; чем старше вы становитесь, тем труднее вашей печени выводить холестерин ЛПНП из организма. Употребление в пищу орехов, таких как кешью, грецкие орехи, орехи пекан, фундук и миндаль для белков, вместо употребления в пищу продуктов животного происхождения может помочь снизить риск.
Будьте креативны на кухне
Ешьте сырые, несоленые кешью, как есть, в меру и используйте свое воображение, чтобы придумать другие полезные способы наслаждаться ими. Например, вы можете смешать кешью с другими орехами и сухофруктами для легкой закуски или смешать их с щепоткой морской соли и несколькими каплями питательных дрожжей для начинки, подобной пармезану, для спагетти или печеной картошки. Вы получите этот захватывающий сырный вкус, не добавляя в пищу ненужный животный жир или холестерин.
Орехи также делают фантастический топпинг для свежего, красочного салата. В следующий раз, когда вы будете готовить вкусный салат на кухне, подумайте о том, чтобы бросить кусочки курицы или кусочки бекона и добавить вместо этого несколько нарезанных кешью. Орехи также могут быть легко смешаны, чтобы создать здоровое ореховое масло. Когда вы контролируете ситуацию, вы можете избежать добавления стабилизаторов, сахаров и других ингредиентов, обычно добавляемых в ореховые масла, продаваемые в обычных супермаркетах.
Полезная растительная пища
Те, кому нравится растительная диета, часто жаждут сладкого и сладкого угощения без продуктов животного происхождения. Благодаря орехам и особенно кешью, это желание легко удовлетворить. Кешью естественно сладкие, и в сочетании с несколькими другими простыми ингредиентами они могут быть преобразованы во что угодно, от веганского чизкейка до немолочного йогурта. Молоко кешью также является отличной молочной альтернативой для тех, кто не переносит лактозу.
