Если вы ищете рецепты морского окуня, вот несколько советов, которые могут помочь. Довольно разносторонняя рыба с мягким вкусом, филе морского окуня может быть заменено другими рыбными рецептами.
Университет штата Мэн объясняет, что морской окунь - это рыба с белым мясом, с которой нужно обращаться осторожно, потому что она имеет тенденцию портиться быстрее, чем другие рыбы. Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует готовить рыбу до минимальной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, пока мясо не станет непрозрачным и его легко отделить вилкой.
С точки зрения питания, морской окунь совместим с диетой с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов или без углеводов. Согласно Министерству сельского хозяйства США, порция морского окуня в 4 унции предлагает 90, 4 калорий, 17 граммов белка, 1, 5 грамма жира, 0 граммов углеводов, 39, 6 миллиграмма кальция, 330 миллиграммов натрия и 59, 9 миллиграмма холестерина.
Рецепт филе кунжутного окуня
Университет Висконсин-Мэдисон перечисляет рецепт морского окуня, которому легко следовать.
Тебе понадобится:
- Филе 3 окуня, толщиной около 1 дюйма
- 3 столовые ложки масла или маргарина
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 чашки мягких, цельнозерновых панировочных сухарей
- 1/2 чашки семян кунжута
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- Солить по вкусу
Вот что вам нужно сделать:
- Смазать форму для выпечки: смазать форму для выпечки маслом или маргарином.
- Посолить рыбу: посолить филе окуня и поместить в смазанную жиром форму для выпечки.
- Добавьте немного масла: распределите половину столовой ложки растопленного масла на каждое филе. Это поможет приправленной смеси прилипать к рыбе.
- Приготовьте смесь приправ: смешайте семена кунжута, панировочные сухари, тимьян, соль и оставшееся масло. Распределите смесь по филе окуня.
- Запекать рыбу: запекать филе судака при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 30 минут, пока они не начнут отслаиваться.
Запеченный окунь в фольге Рецепт
Попробуйте этот рецепт морского окуня, если предпочитаете запекать окуня в фольге. Заворачивание рыбы в фольгу помогает готовить ее на пару.
Помимо филе окуня вам понадобится:
- Овощи: можно использовать лук, картофель, морковь, перец, цуккини и помидоры. Просто нарежьте их на кусочки, которые примерно равны по размеру.
- Масло или масло: вы можете использовать оливковое масло и добавить немного масла для вкуса.
- Приправа: Вы можете использовать любой соус или смесь приправ, которая вам нравится. Если вы хотите, чтобы все было просто, просто используйте несколько зубчиков чеснока и немного лимона. Если вам нравится сильный аромат лимона, вы можете использовать лимонный сок. Кроме того, если вы предпочитаете, чтобы он был более мягким, вы можете использовать ломтики лимона или цедру лимона. Используйте соль и перец по вкусу.
Вот что вам нужно сделать:
- Положите все на фольгу: выложите противень фольгой. Поместите рыбу в середину и налейте немного масла. Затем посыпьте солью и перцем. Добавьте соус, смесь приправ или чеснок с лимоном, в зависимости от того, что вы решите использовать. Положите все овощи на рыбу и сбрызните сверху немного оливкового масла. Оберните фольгу плотно, чтобы не было отверстий.
- Запекать окуня в фольге: запекать окуня в предварительно разогретой духовке при 475 F в течение 15 минут. Если вы хотите, чтобы рыба стала немного хрустящей, разверните фольгу так, чтобы рыба была видна, и готовьте ее еще пять минут.
