Сорбитол - это спирт на основе сахара, который естественным образом содержится в небольших количествах в некоторых фруктах и ягодах, но он больше известен своим искусственным синтезом и использованием в качестве заменителя сахара. Сорбитол обычно содержится в продуктах, не содержащих сахара, таких как жевательная резинка, конфеты, мороженое и сиропы от кашля. Тем не менее, сорбитол очень медленно метаболизируется вашим организмом и, как известно, проявляет слабительные свойства и может вызывать вздутие живота из-за газовых бактерий в кишечнике. Если у вас синдром раздраженного кишечника или другие проблемы с пищеварением, проконсультируйтесь с врачом о некоторых побочных эффектах сорбита.
сорбитол
Сорбитол содержится в яблоках, грушах, персиках, черносливе и некоторых ягодах, но в очень небольших количествах. После употребления он в конечном итоге превращается в фруктозу или «фруктовый сахар» с помощью пары различных ферментов в толстой кишке. Сорбит считается питательным подсластителем, потому что он обеспечивает энергию для обмена веществ, около 2, 6 килокалорий на грамм, что означает, что продукты, не содержащие сахара, на самом деле не свободны от сахара и не калорийны, как отмечается в словаре продовольствия. Наука и технология.
вспучивание
Сорбиту требуется относительно много времени для переваривания, а непереваренный сорбит в тонкой кишке действует как субстрат или платформа для ферментации бактерий, как объяснил Сарин Гроппер, автор книги «Продвинутая пища и метаболизм человека». В результате ферментации бактерий образуется газообразный водород, вызывающий спазмы в животе, вздутие живота и сильное метеоризм. Таким образом, сорбитол может усугублять синдром раздраженного кишечника и аналогичные желудочно-кишечные проблемы, приводящие к сильной боли в животе, даже при попадании в организм небольших количеств. Хотя это не часто встречается, у некоторых людей также может быть аллергическая реакция на сорбит и другие спирты на основе сахара.
Слабительные свойства
Сорбитол также вызывает слабительный эффект, потому что он втягивает воду в толстую кишку, которая называется осмотической чисткой, и стимулирует дефекацию. Таким образом, потребление сорбита может привести к тому, что ваши движения кишечника станут водянистыми и более частыми, что увеличивает риск обезвоживания, согласно книге «Медицинское питание и болезни: подход, основанный на конкретных случаях». Дополнительное вздутие живота может быть вызвано тем, что жидкость оседает в кишечнике через осмос, хотя, скорее всего, она будет ослаблена при испражнении. Сорбитол настолько эффективен при стимуляции дефекации, что продается как фармацевтическое слабительное средство.
рекомендации
Научные исследования 1980-х и 1990-х годов показали, что прием всего лишь 10 г сорбита может привести к боли в животе, вздутию живота, вздутию живота и диарее у некоторых пользователей, согласно книге «Функциональная биохимия в здоровье и заболеваниях». Порог слабости каждого человека, то есть количество подсластителя, которое можно употребить до наступления дискомфорта в животе, различен и может увеличиваться при регулярном приеме. Некоторые сахарные спирты имеют более низкий порог ослабления, чем сорбит, такой как ксилит, но ксилит не часто вызывает столько симптомов, сколько сорбит. Проверьте этикетки ваших продуктов без сахара и проконсультируйтесь с врачом, если вы страдаете от чрезмерного вздутие живота и желудочно-кишечного тракта.
