Существует множество способов приготовления курицы, которая является основным белком во всем мире. Один из подходов состоит в том, чтобы поджарить половину курицы, блюдо, которое требует простого рецепта и надлежащих мер безопасности при обращении с птицей.
Запеченная половинка куриного рецепта
Для получения инструкций о том, как правильно испечь половину курицы, USDM's ChooseMyPlate предоставляет простой рецепт для 1 фунта курицы без кожи и без кожи:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Поместите курицу в форму для выпечки или запеканку.
- Приправить 1 чайной ложкой перца, 1 чайной ложкой чесночного порошка, соли (по желанию) и любых других предпочтительных специй.
- Выпекать в течение часа.
- Проверьте курицу на предмет готовности, используя термометр для мяса.
- Вынуть из духовки и подавать.
Подавайте запеченную курицу с боков, как этот рецепт LIVESTRONG.com для картофеля с чесноком и благодарений, а также наших жареных зеленых бобов, грибов и лука. Чтобы ваша запеченная курица была максимально здоровой, клиника Майо рекомендует удалить кожу, используя ароматные маринады и уменьшив размер порции.
Куриные кулинарные советы
Прежде чем жарить курицу, вам нужно знать основы. Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA FSIS) рекомендует готовить курицу до безопасной внутренней температуры 165 F. Не частично обжаривать курицу и закончить готовить ее позже. Если вы планируете использовать маринад, вы можете мариновать курицу в холодильнике до двух дней.
Ищете вкусную глазурь или маринад для своей половинки курицы? Наш Fresh Mango Marina - вкусный вариант:
- 1 свежее манго
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 2 чайных ложки корня имбиря
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки красного перца
- Очистить, удалить яму и нарезать манго.
- Очистить и мелко нарезать имбирь и зубчики чеснока.
- Добавьте все ингредиенты в кувшин блендера и взбивайте до получения пюре.
- Маринуйте до 2 фунтов курицы в холодильнике в герметичном контейнере или сумке на молнии в течение не менее двух часов. Откажитесь от любого маринада, оставшегося после приготовления цыпленка, советует FSA USDA.
Птица и безопасность пищевых продуктов
Министерство сельского хозяйства США выкладывает советы по безопасности продуктов из курицы. Некоторые рецепты могут предписывать вам промыть курицу перед ее приготовлением. FSIS Министерства сельского хозяйства США советует против этого, так как мытье домашней птицы может разбрызгивать куриные соки, распространяя бактерии. Другой не позволяет: сырая курица вступает в контакт с другими продуктами в холодильнике. Санитарное охлаждение и тщательное приготовление пищи помогут предотвратить болезни пищевого происхождения, говорится в сообщении FSA Министерства сельского хозяйства США.
Мойте руки, доски, ножи или все, что соприкасается с сырой курицей. И не забудьте тщательно приготовить курицу. Это гарантирует, что бактерии были убиты. FoodSafety.gov рекомендует всегда готовить домашнюю птицу любого типа, пока ее температура не достигнет 165 F.
Согласно FSA Министерства сельского хозяйства США, все в порядке, чтобы охлаждать курицу при температуре 40 F или ниже в течение максимум двух дней, если они сырые, и четырех дней, если они были приготовлены. Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что безопасно охлаждать или замораживать оставшуюся курицу в течение двух часов или одного часа, если температура окружающего воздуха выше 90 ° F.
